挂霜花生仁制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-03 20:50

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热心网友时间：2024-12-11 18:02

挂霜花生仁制作是一道既简单又美味的甜点。首先，将花生仁放入油锅中炸熟，捞出后稍晾，去除多余的油分。

接着，剥掉花生仁的外皮，并沥干水分，确保接下来的步骤中花生仁的表面能更好地附着糖浆。

然后，准备炒锅，加入适量清水和白糖，用小火慢慢加热，直至糖浆开始冒泡。

将炸好的花生仁迅速放入糖浆锅中，利用锅铲不断翻动，使每一颗花生仁都能均匀裹上糖浆。

同时，撒入少许干淀粉，这样不仅能让糖浆更均匀地包裹在花生仁表面，还能形成特有的霜状外观，增加口感的层次感。

将裹好糖浆并撒上淀粉的花生仁轻轻翻炒至糖浆完全凝固，即可出锅。挂霜花生仁的制作过程看似繁琐，但只要按照上述步骤细心操作，就能轻松制作出口感酥脆、糖霜均匀的美味挂霜花生仁。