糖尿病人怎样吃土豆

发布网友发布时间：2024-10-04 00:16

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热心网友时间：2024-10-04 01:15

糖尿病患者是可以吃土豆的，但是土豆含淀粉的成分比较多，进入患者体内很快就会转化成葡萄糖，这样会造成血糖的升高，所以建议糖尿病患者虽然可以吃土豆，但是还要限制量，尽量少吃。另外不同的制作方法，对于升糖指数也有一定的影响，如果要是把土豆蒸的很软或者做成土豆泥，处于比较容易消化的状态，升糖指数就会比较高。如果要是炒土豆，或是吃土豆丝以及炖土豆块，相对不是特别容易分解，这样升糖的作用就会小一些。患者做土豆之前，可以把它先切成片或者切成丝，放在水里边浸泡一段时间，这样让土豆里面的淀粉含量可以溢出到水里边，可以减少土豆的淀粉含量，如果经过这样的处理，糖尿病患者在烹饪的时候，淀粉含量明显降低，可以避免血糖的较大波动。如果把土豆煮熟以后放在冰箱中冷藏一段时间，这时候拿出来再吃，它的升糖指数也会相应下降，也是比较适合糖尿病患者食用的一种方法。