肉烧千张结的家常做法
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发布时间:2024-10-04 13:15
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时间:2024-10-04 13:26
肉烧千张是一道美味可口的家常菜,下面是一种简单的做法:
原料:
- 千张腐皮:适量
- 瘦肉:250克
- 生姜:一块
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 油:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 将千张腐皮切成适当大小的片,补洗干净备用。
2. 将瘦肉切成肉末。
3. 姜切成末,葱切段备用。
4. 在锅中倒入适量的油,加入姜末和葱段炒香。
5. 将切好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒炒匀。
7. 倒入适量的酱油,加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
8. 完全炒匀后,加入适量的水,盖上锅盖,煮熟。
9. 将煮熟的肉末捞出备用。
10. 在另一锅中加入适量的水,烧开后放入千张腐皮焯水。
11. 腐皮煮熟后捞出沥水。
12. 将煮熟的腐皮和肉末一起放入锅中,用小火慢炖片刻,使口感更加嫩滑。
13. 最后用水淀粉勾芡,加入适量的油炒匀,起锅装盘即可。
这样一道美味的肉烧千张就做好啦!可以根据个人口味调整调料的用量,增加风味哦。