清炖蟹粉狮子头食用指南
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发布时间：2024-10-04 13:09
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时间：2024-10-20 20:32
清炖蟹粉狮子头是一道营养丰富的美食，热量高达5213.55千卡，主要营养成分包括:
蛋白质：94.12克
脂肪：524.68克
碳水化合物：34.99克
其膳食纤维含量为3.54克，富含维生素A（361.90微克）和胡萝卜素（1611.00微克），以及B族维生素如硫胺素（0.83毫克）、核黄素（0.72毫克）和尼克酸（25.62毫克）。维生素C含量为62.20毫克，维生素E高达2515.03毫克。此外，钙、磷、钠、镁等矿物质含量丰富，如钙583.15毫克，磷1069.50毫克。
在微量元素方面，铁、锌、硒、铜、锰和钾含量也较高，如铁15.20毫克，锌16.93毫克，硒75.84微克。不过，需要注意的是，螃蟹与某些食物不宜搭配，如猪肉、乌梅、甘草等，以及螃蟹与红薯、南瓜等的禁忌组合。
适宜人群包括跌打损伤者、筋断骨碎者和瘀血肿痛者，孕妇胎盘残留或临产阵缩无力者，以及肾虚者。但对湿热痰滞、肥胖、血脂高、皮肤病患者、心血管疾病、脾胃病患者、胃炎等人群，以及对虾子过敏者和特定高脂血症患者，应谨慎食用或避免清炖蟹粉狮子头。
扩展资料
清炖蟹粉狮子头是淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。
