韭菜豆芽炒黄鳝做法

发布网友发布时间：2024-10-04 10:35

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热心网友时间：2024-11-24 16:43

首先，将处理完毕的黄鳝进行彻底清洗，然后切成均匀的段。接着，准备一把新鲜的韭菜，同样清洗干净后切成适当长度。

在热锅中倒入适量的油，油热后加入切好的蒜末、姜末和干辣椒，用中小火炒出香味。随后，将黄鳝段放入锅中，与香料一起翻炒，以去腥提味。

炒至黄鳝微微变色后，适量地加入料酒和酱油，这两者不仅能去腥，还能为菜肴增添一抹诱人的色泽。紧接着，将准备好的豆芽和韭菜一同倒入锅中，继续翻炒，让每一种食材都能充分吸收调料的味道。

最后，加入适量的盐和鸡精来提升整体的鲜美口感，均匀翻炒后，菜品就完成了。将美味的韭菜豆芽炒黄鳝装盘，一道色香味俱全的家常菜肴就摆在了你眼前。