叻沙意大利面做法

发布网友发布时间：2024-10-04 12:18

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热心网友时间：2024-10-14 09:47

要制作美味的叻沙意大利面，首先准备步骤如下：

1. 将意大利面放入一大锅沸水中，煮5分钟后，捞出沥干水分，放置一旁备用。这样做的目的是让面条吸收足够的水分，以便后续更好地吸收酱汁。

2. 在另一个热锅中，加入少许橄榄油，将新鲜的虾仁翻炒至微香，接着加入切好的萝卜、洋葱和芹菜。加入适量的叻沙酱和番茄酱，一起翻炒均匀，让香料充分融合。然后慢慢加入面粉，边搅拌边倒入适量的水，煮沸后转小火慢煮30分钟。这样可以形成浓郁的汤底，保留了食材的原汁原味。

3. 制作水波蛋也是一项关键步骤：在锅中加热适量的水和醋，打入鸡蛋，用中小火煮3分钟。然后用勺子轻轻捞出，放置在碗中备用。水波蛋的微妙口感会给面条增添独特的风味。

4. 最后，将煮好的浓汤均匀地淋在意大利面上，再放上那个煮熟的鲜虾和水波蛋。一道色香味俱全的叻沙意大利面就大功告成了。记住，新鲜的虾是提升汤头甜度的关键哦。