正宗土豆红烧肉的做法步骤[红烧土豆的简单家常做法]

发布网友发布时间：2024-10-04 11:39

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热心网友时间：2024-11-08 09:35

想要在家轻松做出美味的正宗土豆红烧肉，下面就是详细的步骤:

首先，准备所需材料：350克的新鲜土豆，2根大蒜叶，40克色拉油，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2/3勺白砂糖，以及10勺清水。将土豆去皮洗净，切成滚刀块，然后放入清水中浸泡，以防氧化。

接着，将大蒜洗净后切成碎末，接下来是调制酱汁的关键步骤。在一个碗中，混合1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，再加入2/3勺白糖，最后加入10勺清水，大蒜的白色部分也一并搅拌均匀，确保酱汁均匀无块。

然后，预热锅子，倒入40克色拉油。将土豆块沥干水分后，依次放入锅中，用中小火慢慢煎至两面呈现出诱人的焦黄色。

煎好的土豆捞出后，将之前调好的酱汁倒入锅中，大火烧开后转为小火慢慢炖煮，让土豆充分吸收酱汁的味道。当锅中的汤汁剩下少许时，再加入切好的大蒜叶，翻炒均匀，让它们的香味融入红烧肉中。

最后，当土豆充分吸收了酱汁的浓郁，出锅前的翻炒就完成了这道家常红烧土豆的制作。一道色香味俱全的土豆红烧肉就大功告成了，简单易做，美味可口，是家常餐桌上的一道佳肴。