锅塌鱼盒做法二
发布网友
发布时间：2024-10-04 12:40
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-03 20:57
烹制材料
主料：草鱼
辅料：木耳、白菊花、玫瑰花、鸡蛋、鸡蓉
调料：盐、味精、料酒
猪肉烹制方法
1、将草鱼去骨去头，取鱼肉切成夹刀片，鸡胸肉制成鸡蓉，加料酒、盐、味精，将菊花、玫瑰花泡开后切碎加入鸡蓉中拌匀，鱼肉用纸巾吸去水分，拍少许淀粉，夹入拌好的鸡蓉，制成鱼盒；
2、坐锅点火倒油，将鱼盒依次蘸满蛋黄，下入锅中煎至两面金黄，冲少许清水，小火焖7-8分钟，出锅与焯熟的木耳一起装盘即可。
特点
色泽金黄，软嫩鲜香。
扩展资料
锅塌鱼盒是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，锅塌鱼盒以蚕豆为主要材料。
