英国人唯一不加牛奶喝的红茶---正山小种红茶

发布网友发布时间：2024-10-04 12:47

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热心网友时间：2024-10-08 22:53

在红茶爱好者的世界里，英国以其牛奶红茶的传统著名。然而，当谈到不加牛奶的红茶，人们往往会想到产自中国福建省武夷山的正山小种。这种独特的情况反映了英国人对复古和自豪感的追求。早在1630年，正山小种就已在中国诞生，但直到1657年，英国才通过荷兰接触到这种红茶，其悠久的历史赋予了它特殊的地位。

中国的茶叶，尤其是正山小种，因其在制茶过程中加入了松木烟，带有一种独特的烟熏香气，区别于绿茶和乌龙茶的清新。然而，由于长途运输的困难，茶叶在抵达英国时往往已不新鲜，茶香减弱。为了满足欧洲人对浓郁香气的追求，英国茶商与武夷山生产者合作，创造了专供欧洲市场的烟熏红茶，这就是正山小种的来历。

正山小种的香气在日本可能显得奇特，但在英国，它被视为神秘的东方气息，被当作来自古老深山的红茶。尽管可能味道不为所有人接受，英国人依然保持着对这种传统红茶的尊重，坚持在没有牛奶的情况下饮用，这种坚持保护了正山小种的纯粹性。

在中国，饮用正山小种的传统方式是清饮，无需加入牛奶。而在英国，推荐与烟熏三文鱼三明治或传统切达奶酪搭配，这样的选择被视作对红茶文化的深入理解，是真正的“红茶通”标志。