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苏州有什么特产方便带回去给朋友同学吃?

发布网友 发布时间:2022-05-07 03:28

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-30 14:32

苏州特产总汇
1、
.........推荐度★★★★★

享有“蟹中之王”的美称,其外形特征:青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背,蟹背青得发亮,清爽,半透明,烧熟后,显纯红,红得鲜艳。它不同于其它
螃蟹的灰色,色暗,泥土色重,熟后呈淡红,
带灰。白肚,蟹肚呈白色,白得有光泽,给人以水亮玉质般美感(随着
的发展,有些水深的地方也养殖
,因而有少量其它
螃蟹肚灰白或灰色,或白得不清洁。黄毛,
上的绒毛、蟹爪上的须毛呈*。雄蟹绒毛密而软,不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽,显*。其它
蟹毛带泥土色,不清洁。金爪,蟹爪尖上呈
般金*。其它湖区的蟹,爪尖上没有明显的金*。体壮,
体壮,墩厚,结实,两螯
粗壮有力,放在玻璃上能撑起,爬行自如。与其它湖区蟹相比,同样形体大小的蟹,

体重重得多,它没有一壳水的现象。

为“蟹中之王”,其色、香、味妙不胜言,“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。那桔红色的
、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、香、味三者之极,更
可之上,也是其它湖区蟹无法比拟的,难怪
夫人
女士诗曰:“不是
蟹好,此生何必住苏州”。

2、
.........推荐度★★★★★

太湖水产资源丰富,这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源,盛产的
、梅鲚和白虾并称为“
”,驰誉中外。

,俗称
,或面杖鱼,身长数寸,体长略圆,相传
食脍有余弃于水中,化而成鱼,古亦称脍残鱼(银鱼之名因其在湖中游洄,如银箭离弦之故)。可知
被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。


、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种,前两者较大,后两者较小。整鱼除两眼为黑点外,全身洁白、透明、骨软、无鳞。产期集中于每年五月中旬至六月中下旬,此间是捕捞的旺季。明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘,银鱼上急湍,鲜浮白玉盘,未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏,宋代
写的“春后银鱼相下鲈”的诗句,则将银鱼和
并举,列为鱼中珍品。

银鱼营养丰富,据分析,每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡,以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。

新鲜银鱼经爆晒可制成
,其形如一尾
,色、香、味经久不变。苏州荡口产的
,长不到两寸,体呈扁形,肉肥骨软,色白有光,列为上品。远销欧美,


银鱼肉质细腻,洁白鲜嫩,无
,无腥味,可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊
”就是以
为主料,经
之手加工、烹制而成的两道传统
。食用
在烹制前,要用水浸泡,如若与鸡蛋合炒,鲜嫩味美,柔若无骨,是一道江南的应时


梅鲚

梅鲚,又名湖鲚,俗称毛叶鱼,体形略扁薄,头尖小而口大,两眼着生于头的前上端,腹部稍阔,尾则细狭,鳞细色白,整体呈窄长的
叶状。

据晋代
所著《
》中记载:传
末年,越王勾践经过“
”积蓄了力量,对吴国发起决战,报仇雪耻。当时
因得西施,终日

,残害忠良。
不愿为其卖命打仗,越军赢得有利战机,节节胜利,但后由于受阻于太湖水面,无法攻克吴国都城,战争相持不下。正当越军
快要吃尽,欲撤退之际,忽然在越军战船四周,浮游起
的小鱼——即为梅鲚。越军捕捞食之,从而士气重振,很快地攻进了吴国都城(今苏州),灭了吴国。传说太湖梅鲚是由
吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变,因其比银鱼要长,太湖
惯称梅鲚为银鱼的


梅鲚每年三、四月间产卵,六月
始见,随后即为捕捞
,民间故有“
,梅鲚齐”谚语,捕捞期可直到次年的二月中旬。

梅鲚,肉质细嫩,味极鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。特别应提到的是,嫩骨和卵中含有大量的钙质,约为银鱼的三倍,是人脑和骨髓的
,尤其适合作为青年


太湖
通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用
火缓慢烤干,制出了鲜美而无腥味的梅鲚干,为太湖著名特产,被人们视为席上珍品。

梅鲚鱼(鲜品)及其鱼干,烹调方法多种多样,清蒸或红烧均可,如取梅鲚鱼干辅以
或豆腐等共烧煮,则是江南太湖一带群众的一道


白虾

白虾,生长在太湖开阔的水域,属淡水虾类。体色透明,头部有须,*有爪,两眼突出,尾成*形。据《太湖备考》记载:“

,熟时色仍洁白。”

多为生活在水草丰盛、
的浅滩处,其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎
为主要食料。每年五月到七月中下旬,是白虾产卵旺季。春季早批产卵孵化出的幼虾,经过二、三个月,六、七次蜕皮后,至六月中下旬长成
,八月底即可成熟产卵。无专门的
,通常农历六、七月间是吃虾的


肉质细嫩鲜美,营养价值甚高,据
,每100克食用虾中,含蛋白质20.6克,脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。除食用外,还可入药。当代药学家叶桔泉在《食物中药与便方》一书中说:“虾性味甘、温,托
,下乳汁,
道,是一种强壮补精药,内服有
解毒之功”。

以虾为主料制作的菜肴,色、香、味俱全。“
”、“炒
”和“
”等
均出于技艺高超的厨师之手,食后令人赞不绝口。

3、
.........推荐度★★★★★

原产于苏州东、西山, 但关于
却有着许
而动人的传说。一种传说讲:
兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为
派仙鹤传的种,山人朱
独得其妙,植于山崖下。初称其为“吓煞人香”,后清康熙南巡到东山,才改名
。另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农
,因“筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香”,茶农于是惊呼“吓煞人格香”,“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡,

用此茶进献,甚得
,但
以为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名。于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称。

4、
.........推荐度★★★★

“孤根立雪依琴荐,小朵生云
床”,这是元朝诗人
在《得
》诗中对
的赞美。
,因产于江苏昆山而得名。主要出自于城外
(古称
)。它与灵壁石、

同被誉为“
”,又与

一起被称为“江苏三大名石”,在
中占据着重要的地位。

“大约在几亿年以前,由于
的挤压,昆山地下深处
中富含的
热溶液侵入了岩石裂缝,冷却后形成石英
。在这石英

中生成的石英结晶晶簇体便是昆石。由于其晶簇、脉片形象结构的多样化,人们发现它有“鸡骨”、“胡桃”等十多个品种,分产于
之东山、西山、前山。鸡骨石由薄如鸡骨的石片纵横交错组成,给人以坚韧刚劲的感觉,它在昆石中最为名贵;胡桃石表皱纹遍布,块状突兀,晶莹可爱。此外还有“雪花”、“
”、“荔枝”、“荷叶皴”等品种,多以
命名。昆石总的看来是以雪白晶莹,窍孔遍体,
为主要特征。

昆石的开采历史很悠久,宋代《
》中就已作介绍。它的
大致要经过选坯、曝晒、冲洗、剔泥、雕琢、浸泡等复杂工艺,方能完成,又因数量一直很少,故颇为名贵。
高才82米,方圆不过三华里,经过上千年不断采觅,现在山表已很难看到石坯了。

昆石一般大小仅尺许,大者极少见,据《清秘藏》作者介绍,他在嘉靖年间见到一块昆石,高有丈许,方七八尺,下半部状若胡桃块,上半部乃鸡骨片,色白如玉,玲珑可爱,后被松江一
以八十千钱买去了。现
有两座一人高的昆石立峰,为明代旧物,一为“春云出峋”,一为“秋水
”,陈列在
纪念馆前
中。这二株巨石,窈窕玲珑,窍孔遍布,是

佳品。更多的昆石小品则为民间所收藏,成为案几清供之品。

5、
.........推荐度★★★

为周庄首选名菜,以精选的猪后腿为原料,配以
,经过煨煮或蒸焖而成。肉质酥烂脱骨,汤色酱红,肥而不腻,咸甜相宜,香酥味美,十分可口。原为周庄过年、宴庆中主菜,意为团圆,后变为招待贵宾的上乘菜肴,传为
家中待客必备的菜肴。

6、万三菜苋 .........推荐度★★★

万三菜苋采用周庄本地所产的、在春天采摘的嫩菜芯为原料,经过精心腌制,放于小甏,甏口用
和黄泥密封,存放数月而成。清香扑鼻,既可生食,也可烧汤炒菜。配料:菜芯、
、白糖等。

7、
.........推荐度★★★

是同里
的上品,产自同里西北荡的
(俗称“
”)被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治
等等。可作
之用,以水浸泡半天,用文火煮酥,可配红枣、莲子、桂圆更美味。

8、
.........推荐度★★★

是一种多年生的
,原来野生于长江以南的湖泊和池塘中,尤以
太湖、杭州西湖出产最多,也最著名。
的叶子呈椭圆形、深绿色,背面分泌出一种类似
的粘液,含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份,可煮可炒,不仅是风味独特的珍贵蔬菜,而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。
从明末清初开始人工栽培,生长繁殖快,每年“清明”前后水底的
开始萌芽生长。在这个时节采摘的
嫩片称为“春莼菜”;“立夏”之后,气温上升,莼菜生长旺盛,到“霜降可大量采摘,称为“秋莼菜”。目前,以东册
湖区和西册
湾的莼菜产量最多。每年夏秋,那里大片地布满了一簇簇莼菜,连绵数华里,仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的“
”,
。莼菜除鲜莼菜可食用外,还可以由食品厂加工成瓶装或罐装莼菜保存或出口,
不仅畅销国内市场,还荣获外贸优质产品称号远销国外。用太湖莼菜加辅料烹调而成的“是火莼菜汤”、“芙蓉莼菜”,滑嫩鲜美,清香诱人,是苏式菜肴中的名菜,因此国内宾馆、饭店、
对太湖莼菜的需求日趋增加。人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。据《晋书》记载,历史上有位名
的官吏,在北方想起江南的莼羹,便弃官回乡,这便是“
”典故的由来。

9、 煽禽 .........推荐度★★

煽禽有近100年历史,已逐渐发展成为江南名产。其主要原料为
、草鸭,用
的传统工艺,配以十余种
,采用现代
和灭菌技术精制而成,不含任何添加剂。该产品开袋即可食,并能保证在储藏过程中不变质及保持原有独特风味,为旅游、
之佐餐和馈赠亲友之佳品

是一种古老的
术,以前被用来生产帝王
们的龙袍和霞帔,是一种通经继纬的特殊手工织物。它以
作经线,彩色熟丝作
织造,在织品图案与素地结合的地方,微显高低,犹如搂刻而成,因而又称为,“刻丝”
织成的

、和服腰带、日用物品是艺术精品。

苏塌

苏州生产的

、绢官扇、纸团扇等制作精巧、外观玲玫,富有艺术特色。特别是香气四溢的檀香
,运用


三种工艺,并饰以丝缨,显得
,是一种高雅的艺术品。

也是苏州传统的工艺,古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种
。“良玉虽集京师,工巧则推
。”

正在继承这一优良传统,重新焕发出青春。除了上述工艺品之外,其他如
、金银细工、
器物、

,也都是著名的苏州工艺品。

苏式糖果蜜钱

选料讲究,制作精细,有独特的配方和工艺。糖果的配料以
、核桃、芝麻、瓜子仁为主,形成苏式糖果的特色。
甜松糯韧、香软肥润、细腻酥脆是
的特点。它的品种繁多,不同式样、不同馅心的达170多种。碧螺春绿茶是
中的十六名茶之一。因其
碧绿鲜嫩、
卷曲如螺,又采摘干早春,故名。它以色、味、形全优的特点,并列为极品绿茶。
苏州是全国
的重要产地,产量占全国三分之一。苏州的
香气高雅、浓而不腻,深受顾客欢迎。

热心网友 时间:2023-09-30 14:32

苏州特产的话,就是一些糕点和豆腐干!个人觉得豆腐干还比较好吃,那些绿豆糕,各种糕点味道外地人都不怎么喜欢吃,不过可以带点,尝个新鲜,观前街采芝斋和各大超市都能买到!

热心网友 时间:2023-09-30 14:33

去观前街“采芝斋”看看。都是些苏州土特产(能长期保存的干活等一类)

热心网友 时间:2023-09-30 14:33

豆腐干比较方便,津津豆腐干比较有名,苏州的糕点好多都比较甜,一个人情况看吧

热心网友 时间:2023-09-30 14:34

生在姑苏横泾地
爹叫黄酒爷叫米
生于1271年,1958年消失了,我687岁
有人说我是白酒祖
苏醉让我得重生
给我取名叫吴井
甜甜香情是姑苏香
请大家多多关照!!!
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