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盐淹与糖渍保藏食品的原理。
发布网友
发布时间:2022-05-07 03:25
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热心网友
时间:2023-10-13 14:20
高渗原理
就是盐渍和糖渍后的食物含盐或糖量高,液体浓度大,细菌之类的生物都是单细胞生物,在这种环境下生活的话会使细胞不断失水而死亡
例如:腌萝卜的时候萝卜会流出很多水
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