橙香鸡腿排饭的做法,橙香鸡腿排饭怎么做好吃
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发布时间：2022-05-07 03:45
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时间：2023-10-14 07:31
主料
琵琶鸡腿
4个
杂粮
g
辅料
西红柿
2个
橙子
1个
紫皮洋葱
1个
西兰花
半个
姜
g
辣椒
g
孜然粉
g
辣椒粉
g
盐
g
步骤
1.鸡腿洗净去骨
2.去骨后，用刀在肉厚的地方多划几刀方便入味。
3.去骨后的鸡腿加适量的盐，辣椒粉，孜然粉均匀涂抹
4.腌制20分钟入味
5.配料准备：西红柿横刀切厚片，橙子洗净去皮，去皮时要多带一些果肉，西兰花掰成小块焯水，洋葱切丝，姜切片，辣椒
6.平底锅均匀涂抹一层底油，将腌制好的腿排放入锅中
7.加入姜片、干辣椒，中火煎制，鸡皮一面多煎一会儿，煎出鸡油，使受热更均匀、表皮更酥脆。
8.腿排煎制金黄酥脆后加入洋葱、西红柿，用橙皮充分挤入汁水，橙汁是酸甜的，无须加糖，挤过汁水的橙皮也一并放入锅中，焯过水的西兰花也放入锅中，小火加盖焖至。
9.待汤汁收浓，摆盘。
小贴士
鸡腿去骨后多腌制一会儿更入味
