餐具消毒必须做到什么餐具的消毒餐具的消毒要做到什么

发布网友发布时间：2022-05-07 03:41

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热心网友时间：2023-10-14 04:02

摘要首先必须将餐具上的残渣污物刮除干净。刮除残渣，既有去除污染物的作用，也能提高化学洗消剂效果、降低洗消剂需要浓度和缩短浸泡洗消时间、增加洗消餐具效益的作用，消毒之前先用热碱水或者用经卫生监督机关批准允许使用的表面活性剂等洗涤剂洗刷，然后再用水冲，冲掉附着在餐具内外的残渣、油腻及洗涤荆。这种清洗程序即通常所说的“一刮、二洗、三冲(过清)”，这三步清洗程序要分别进行，即“三池分开”咨询记录 · 回答于2021-11-04餐具消毒必须做到什么餐具的消毒餐具的消毒要做到什么首先必须将餐具上的残渣污物刮除干净。刮除残渣，既有去除污染物的作用，也能提高化学洗消剂效果、降低洗消剂需要浓度和缩短浸泡洗消时间、增加洗消餐具效益的作用，消毒之前先用热碱水或者用经卫生监督机关批准允许使用的表面活性剂等洗涤剂洗刷，然后再用水冲，冲掉附着在餐具内外的残渣、油腻及洗涤荆。这种清洗程序即通常所说的“一刮、二洗、三冲(过清)”，这三步清洗程序要分别进行，即“三池分开”亲，餐具的清洗消毒要按顺序做到五个环节，即一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，每一环节都要按所要求的认真做好