白薯简介

发布网友发布时间：2024-10-02 17:50

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热心网友时间：2024-10-03 22:21

马铃薯，学名Solanum tuberosum L.，原产于安第斯山脉3800米的的的喀喀湖，这里是它最早被发现和栽培的地方。大约7000年前，印第安部落在该地区发现野生马铃薯，因其富含淀粉，成为他们对抗饥饿的重要食物来源。然而，野生马铃薯含有的龙葵碱极具毒性，曾造成不少悲剧，但也因此与印第安人的生活紧密相连。

随着时间的推移，马铃薯从单纯的野生食物逐渐转变为栽培作物。大约5000年前，印第安人开始了驯化过程，通过数千年的艰辛努力，他们培育出了各种各样的栽培品种，并成功将马铃薯种植扩展至安第斯山区，选育出适应寒冷气候的类型，使其能在较低海拔地区生长成熟。

在中国，马铃薯又被称为土豆或洋芋，是人们餐桌上的常见食材。尽管有如红薯、山药等其他叫法，但马铃薯的引进和普及证明了其在世界各地的重要地位，成为了四大粮食作物之一，与人类生活息息相关。

扩展资料

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。