腌的泡菜才一天就好多泡怎么办?是有油吗?速度求解!

发布网友发布时间：2024-10-02 17:04

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热心网友时间：2024-10-04 01:42

倒入白酒几滴就可以了.如果发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒最好是高粱酒其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。

热心网友时间：2024-10-04 01:45

一天还看不出来，多过几天看看，记得盐要搁够，每次加菜都需要加盐，菜上的水气蒸发干净了才能泡，姜和海椒不要一起泡。经常用手搅，筷子搅作用不好，但是手上不要带生水，注意换坛沿水。如果后期有生白花，可以加适量白酒，没有白酒也可以加适量啤酒。