葡式咖喱牛筋牛腩煲制作方法
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发布时间:2024-10-02 17:43
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时间:2024-10-13 15:01
要制作美味的葡式咖喱牛筋牛腩煲,首先从挑选上等牛坑腩开始。将牛坑腩切成方块,先进行飞水处理,这一步是为了去除血水和腥味,然后晾干备用。
接下来,准备土豆和甘笋。将土豆去皮后切成角状,甘笋同样切角。然后调制底味,用清水将它们煮至熟透,以便后续的烹调。
在炒锅中,加入干葱碎和洋葱碎,用牛油炒香,这是咖喱牛腩煲的关键步骤。接着,加入秘制咖喱粉,炒出香味后,倒入适量的上汤。将牛坑腩放入锅中,转为中火慢炖,大约需要3个小时,直到牛腩变得松软可口。
在牛腩炖煮的过程中,可以适时加入煮透的土豆角、甘笋角和洋葱角,这些蔬菜的口感和咖喱的浓郁味道相得益彰。最后,倒入椰浆和花奶,增添一丝奶香,使整道菜的口感更加丰富。经过精心烹调,一道色香味俱全的葡式咖喱牛筋牛腩煲就大功告成了。
葡式咖喱牛筋牛腩煲制作方法
要制作美味的葡式咖喱牛筋牛腩煲,首先从挑选上等牛坑腩开始。将牛坑腩切成方块,先进行飞水处理,这一步是为了去除血水和腥味,然后晾干备用。接下来,准备土豆和甘笋。将土豆去皮后切成角状,甘笋同样切角。然后调制底味,用清水将它们煮至熟透,以便后续的烹调。在炒锅中,加入干葱碎和洋葱碎,用...
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