黑椒牛柳炒乌冬面做法

发布网友发布时间：2024-10-02 10:28

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热心网友时间：2024-10-03 19:31

黑椒牛柳炒乌冬面是一道美味可口的家常菜。制作步骤如下：

首先，将大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用，这样青菜可以保持清脆的口感。

接着，用原水锅煮乌冬面，等到水滚即捞起沥干备用。乌冬面软硬适中，是炒菜的理想食材。

然后，将牛肉切成丝，加入少许盐、黄酒、淀粉和水拌匀，腌制15分钟，让牛肉更加鲜嫩入味。

再者，锅中放入少许油烧热，加入牛肉丝大火快速翻炒至变色，炒至断生。

接着，加入适量的黑胡椒汁翻炒片刻，牛肉与黑胡椒的搭配，让整道菜品更加香浓。

紧接着，原锅中加入适量的油，下入葱段爆香，葱的香气能够提升整道菜的层次感。

随后，将乌冬面下锅翻炒，加入适量的美极鲜生抽炒匀，使其色泽均匀上色，生抽的鲜香与乌冬面完美融合。

最后，加入少许鸡精和盐调味，翻炒均匀，再加入之前炒熟的肉丝和焯熟的青菜，炒匀后即可装盘。

一道色香味俱全的黑椒牛柳炒乌冬面就完成了，这道菜不仅制作简单，口感丰富，还富含营养，适合全家人享用。