海螃蟹的做法及吃法

一、清蒸海螃蟹 清蒸海螃蟹是较简单的一种做法，也是较能保留海螃蟹的原味。首先，将新鲜的海螃蟹洗净，去掉外壳和内脏，然后在蒸锅里蒸10-15分钟，取出后撒上葱花和姜丝即可。这种做法较好不要加太多调料，否则会掩盖海螃蟹的鲜美味道。二、炒海螃蟹 炒海螃蟹是一种比较常见的做法，它可以让海螃蟹的味道更...

1、刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里 2、油烧热，将以上调料放入锅内过油，再将切好的螃蟹倒入锅内翻炒，加适量黄酒、白糖、少许酱油，少量加水10分钟左右。3、准备1-2枚鸡蛋，打碎撒在螃蟹上，不断翻炒至...

做法：1、把海螃蟹洗干净。2、然后每只斩成4块，水洗，把螃蟹里面的肠洗干净。3、准备材料，姜丝，蒜泥，辣椒，花椒。4、热锅下油，把洗干净的花椒放下去爆香后捞起。5、把蒜泥放下去爆香。6、把螃蟹放下去炒制少会，倒适量料酒，生抽继续炒。7、接着放辣椒块下去一起炒少会，时间大概1分钟。...

海螃蟹的做法清蒸：1. 将新鲜的海螃蟹洗净，去掉腮和内脏。2. 准备葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切成末。3. 在蒸锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，开火烧开。4. 将海螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。5. 取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜即可。

清蒸海螃蟹的做法：1. 将海螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。2. 在蒸锅中放入适量的水，加入少许盐和姜片，水开后放入蒸架，将海螃蟹放入蒸架上，盖上锅盖。3. 大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，否则海螃蟹肉质会变硬。4. 取出蒸好的海螃蟹，撒上葱花和香菜，淋上少许生抽和香油即可。注意事项：1...

1. 准备原料：新鲜的海螃蟹、生姜、大葱、料酒、盐等。2. 将海螃蟹洗净，去掉腹部的黄绿色物质。3. 锅中加入足够的水，放入切好的姜片和葱段，再加入适量的料酒。4. 将螃蟹放入锅中，用大火烧开，然后转中小火煮10分钟，使螃蟹膏尽量出来。5. 将煮熟的螃蟹捞出，放入凉水中浸泡5分钟，待螃蟹身体...

1、一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。2、蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

清蒸海螃蟹：这是最常见也是最能保留海螃蟹原汁原味的做法。首先，将活螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以蘸上蒜蓉酱油或者姜醋等调料。红烧海螃蟹：这种做法口味偏重，适合喜欢重口味的...

煮海螃蟹是一种传统的做法，可以保留原汁原味，味道纯正。首先，将海螃蟹清洗干净，备好洋葱和葱姜切好，准备一锅开水，将水放入适量盐和姜汁，水烧开后倒入螃蟹，煮至颜色变红即可捞出来备用。做的时候顺便可以再调制一些蘸酱，喜欢清淡的可以用少量盐少量醋，喜欢重口味的可以加入生抽、老抽、花生油等等...

做法 1、螃蟹刷洗干净，切块。2、爆香红葱仔（切片）和蒜米末，加入一个鸡蛋略炒。3、倒入螃蟹，加入所有调味料和水。4、煮至螃蟹壳变红，再加盖闷一两分钟即可。做法2 材料 主料：海螃蟹 调料：醋、姜、料酒、白糖 做法 1、将螃蟹放在盆中冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，去掉蟹壳后冲洗盛...