干黄花菜怎么做好吃又简单家常的菜

发布网友发布时间：2024-10-02 09:26

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热心网友时间：2024-11-01 21:42

1. 干黄花菜炒木耳：
- 准备干黄花菜、木耳、盐、料酒、瘦肉、白胡椒粉、淀粉、生抽、五香粉和葱，以及适量的白糖和鸡精。
- 将干黄花菜和木耳泡发，瘦肉切成丝，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和生抽腌制。
- 锅中加水烧开，放入黄花菜和木耳焯水后捞出。
- 炒锅中加油，下葱花和五香粉炒香。
- 加入生抽、料酒、白糖和盐调味，倒入适量的水，加入淀粉勾芡，翻炒均匀后撒上鸡精即可。
2. 干黄花菜烧肉：
- 准备干黄花菜、五花肉、生老抽、料酒、白糖、香叶、八角、桂皮、葱姜和花椒。
- 将五花肉切片，葱姜切段切片，干黄花菜泡发备用。
- 锅中加油，将五花肉煸炒至微黄。
- 加入料酒、生老抽和白糖继续翻炒，添入适量的温水煮沸。
- 放入香叶、八角、桂皮和葱姜，加入花椒调味，炖煮一段时间后加入干黄花菜继续烧制。
3. 凉拌干黄花菜：
- 准备干黄花菜、黄瓜、胡萝卜、姜蒜、生抽、蚝油、白醋、盐、味精、白糖和芝麻油。
- 将干黄花菜泡发，黄瓜和胡萝卜切丝。
- 干黄花菜焯水后捞出，黄瓜和胡萝卜也焯水。
- 姜蒜捣碎，与生抽、蚝油混合搅拌成酱汁。
- 热油浇在酱汁上，激发出香味。
- 将干黄花菜、黄瓜和胡萝卜丝放入大碗中，倒入酱汁，加入芝麻油、白醋、盐、味精和白糖拌匀即可。