广西名茶——凌云白毛茶

发布网友发布时间：2024-10-02 09:29

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热心网友时间：2024-12-05 20:30

欢迎来到专业白毛茶网，我们致力于分享茶文化知识，让我们一起探索广西的名茶——凌云白毛茶的魅力。凌云白毛茶，作为绿茶类的特种名茶，有着悠久的历史，起源于清乾隆以前的凌云县，早期曾以晒青为主，但因其采摘的茶叶细嫩，本质上更接近白茶。1950年代后，它被改为炒青绿茶。

凌云白毛茶的命名源于其主要产区——广西北部的凌云县。该地区因其优越的地理条件，白毛茶在清朝时期即享有盛名，30年代已远销港澳，50年代甚至出口至阿尔及利亚和摩洛哥。摩洛哥国王哈桑二世对凌云白毛茶青睐有加，视其为珍宝，象征着茶中极品。

凌云白毛茶的生长环境堪称理想，主要生长在海拔800-1500米的岑王老山，山势险峻，气候适宜，四季分明。茶园的生态条件独特，雾气缭绕，雨雾频繁，为茶叶的生长提供了理想的自然条件。

采摘凌云白毛茶是一项精细的艺术，采摘期定在惊蛰之后，清明至谷雨期间为最佳。当地茶农极其注重采摘嫩度，只采一芽，保持了传统的优良传统。特级茶叶采自初展幼芽，一级至*茶叶分别采一芽一叶、一芽二叶和一芽二、三叶。

凌云白毛茶以其独特的品质著称，白毫显眼，条索紧致微曲，汤色翠绿，香气浓郁持久，滋味浓厚鲜爽，回味甘甜，且具有良好的冲泡性，每一口都能感受到大自然的馈赠和精湛的制茶工艺。