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如何在家制作好吃的香辣鱿鱼须?

发布网友 发布时间:2024-10-02 09:20

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热心网友 时间:2024-10-17 16:11

香辣鱿鱼须是一道美味的海鲜菜肴,它的制作过程虽然稍微复杂一些,但是只要按照步骤来,在家中也能够做出饭店级别的美味。以下是一份详细的香辣鱿鱼须的制作方法:
【材料准备】
鱿鱼须:500克
大蒜:5瓣
生姜:一小块
小葱:适量
干辣椒:适量
花椒:适量
酱油:适量
料酒:适量
白糖:适量
盐:适量
生粉:适量
食用油:适量
【步骤】
准备鱿鱼须:将购买的新鲜鱿鱼须清洗干净,去除多余的内脏和膜,然后用刀在鱿鱼须上轻轻划几刀,这样有助于入味。
腌制:将处理好的鱿鱼须放入碗中,加入适量的盐、料酒和生粉,搅拌均匀后腌制15分钟左右。
准备辅料:将大蒜和生姜切成末,小葱切成小段,干辣椒剪成小段,备用。
炸鱿鱼须:锅中倒入足够的食用油,油热后将腌制好的鱿鱼须放入油中快速炸至表面金黄,捞出沥油。
爆香:另起一锅,倒入少量的油,油热后先放入花椒和干辣椒炒香,然后加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。
调味:将炸好的鱿鱼须倒入锅中,加入适量的酱油、白糖和少量水,快速翻炒均匀。
收汁:待汤汁稍微收紧,鱿鱼须完全吸收调料的味道后,撒上小葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
鱿鱼须在炸制时不宜过久,否则容易变老变硬,影响口感。
调味料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢更辣的可以增加干辣椒的量。
收汁时要注意火候,以免烧干了调料,影响味道。
总之,按照以上步骤,你就可以在家中制作出美味的香辣鱿鱼须了。这道菜色泽红亮,口感鲜辣,非常适合下饭或者作为小吃享用。记得在制作过程中注意安全,尤其是在炸鱿鱼须的时候,要小心油溅。
我真佩服会做菜得人这道香辣鱿鱼须绝了!

白芝麻 调味料做法 1. nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 鱿鱼须清洗干净 锅中倒水 水开下鱿鱼须 加葱姜料酒 焯水后捞出沥干水分2. nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 锅中倒油 油热放葱 姜 蒜 干辣椒翻炒出香味 加入一勺豆瓣酱炒出红油 倒入鱿鱼须翻炒一会3. nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 加一勺生抽 ...

大鼓米线加盟需要注意些什么

大鼓米线加盟需要注意以下几点:1. 了解并确认加盟的可行性:在考虑加盟前,首先需要了解大鼓米线品牌在当地的认知度和口碑,以及所在地区的消费水平和市场空间,评估自己的经营能力和资源,以确定是否适合加盟。2. 深入了解品牌和产品:在决定加盟前,需要深入了解大鼓米线的品牌理念、产品特点、市场定位、竞争优势等信息,以便更好地理解和把握品牌的特色和优势。3. 选址和店面设计:选址和店面设计是加盟成功的关键之一。在选择店面的位置时,需要考虑到所在地区的消费人群、交通便利程度、竞争情况等因素,同时要注重店面设计和装修风格的统一…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的,面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年,总部位于上海,主要经营大鼓米线系列,地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...

香辣鱿鱼须的家常做法

(1)将鱿鱼头去掉鱿鱼口器,用手撕去表皮,然后切段;将青椒、红椒和洋葱切成和鱿鱼须段大小相仿的条;鲜姜一半切片,一半切粒;大蒜切粒,大葱切成小段,初加工就完成了。这一步主要是撕鱿鱼须的表皮有些繁琐,需要有点儿耐心。(2)腌制鱿鱼须。将切好段的鱿鱼须,放在一个碗中,加入鲜姜片和大...

香辣鱿鱼须的做法

1. 将鱿鱼须用清水洗净,沥干备用。2. 锅中加入牛油,放入蒜瓣、干辣椒和姜丝炒香。3. 加入鱿鱼须翻炒均匀,然后加入料酒炒匀。4. 倒入适量的水,加入生抽、糖和盐,继续炒煮约5分钟,直到鱿鱼须变软烂。5. 最后,加入鸡精调味,翻炒均匀。6. 装盘时,撒上葱花作为装饰。香辣鱿鱼须炒好后,...

香辣鱿鱼须的做法

1、材料:鱿鱼头300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,3、鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。2、洗净鱿鱼头,去膜,洗净,泡入清水中。3、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和150毫升鸡汤,烧开,倒入鱿鱼,稍煮一下,...

辣炒鱿鱼须的做法

鱿鱼须,鲜嫩美味,很多人都爱吃鱿鱼,辣炒鱿鱼须,香辣Q弹,嚼劲十足,辣味十足,还可以搭配各种时蔬,非常下饭,那么辣炒鱿鱼须怎么做好吃呢?制作时间:15分钟难易程度:一般口味:麻辣分类:炒菜主食材:鱿鱼须350克、洋葱半个、芹菜1根辅料:小米椒5个、泡椒2个、姜1块、大蒜2瓣步骤:1、鱿鱼从...

香辣鱿鱼须

香辣鱿鱼须 食材准备:鱿鱼须、姜葱蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、韭菜段、孜然粒 做菜步骤 1.好的鱿鱼须加料酒、姜蒜腌制五分钟 2.锅烧水,水开下鱿鱼须焯水一分钟,盛出备用 3.起锅烧油,油热下姜蒜、洋葱和干辣椒炒香后,倒入鱿鱼须,开大火爆炒一两分钟。 4.鱼须炒香后,放入切好的青红辣椒丝翻炒 5.入孜...

如何在家制作好吃的香辣鱿鱼须?

香辣鱿鱼须是一道美味的海鲜菜肴,它的制作过程虽然稍微复杂一些,但是只要按照步骤来,在家中也能够做出饭店级别的美味。以下是一份详细的香辣鱿鱼须的制作方法:【材料准备】鱿鱼须:500克 大蒜:5瓣 生姜:一小块 小葱:适量 干辣椒:适量 花椒:适量 酱油:适量 料酒:适量 白糖:适量 盐:适量 生...

如何做肉质鲜嫩的香辣鱿鱼须?

香辣鱿鱼须是一道非常受欢迎的海鲜菜肴,它的关键在于鱿鱼的鲜嫩和香辣调料的搭配。以下是制作肉质鲜嫩的香辣鱿鱼须的步骤:材料准备:新鲜鱿鱼须适量 大蒜几瓣 生姜一小块 小葱几根 干辣椒适量 花椒一小把 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精(或味精)、胡椒粉 生粉(或玉米淀粉)食用油 步骤:一、 鱿鱼...

香辣鱿鱼须做法

1、所需食材:鱿鱼须 300克(4-5个鱿鱼头的量),蒜薹10根,干红辣椒5-6个,大葱10克,生姜10克,玉米淀粉50克,面粉10克,清水适量,食用油少许,酱油8克,白糖3克,料酒6克,盐少许。2、做法 (1)锅里放油,烧热后加鱿鱼,炒至变色。这时候会有水渗出,如果介意,倒掉多余的水。如果不倒...

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