螃蟹划破手了有事吗

发布网友发布时间：2024-10-02 14:03

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热心网友时间：2024-10-04 16:22

一、螃蟹划破手了千万别大意
螃蟹划破手了可能会感染一种罕见的弧菌属，会蔓延到四肢，情况非常严重，可能需要截掉四肢才能挽救生命。这种菌是一种食肉细菌，在温暖的水中最为常见，在食用生海鲜或将伤口暴露在海水中时容易感染，会造成坏死性筋膜炎，而坏死性筋膜炎是种细菌性皮肤感染疾病，通常会导致死亡。
二、吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹不是人人都适合吃
由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
2、不吃死螃蟹
因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
3、吃螃蟹忌生食需煮熟
虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。