胡萝卜烧牛肉做法一
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发布时间：2024-10-02 14:39
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热心网友
时间：2024-10-19 06:45
要制作一道美味的胡萝卜烧牛肉，首先准备以下所需材料：新鲜的胡萝卜200克，切成块状；400克牛肉，切成适当大小的丁；20克去皮并拍碎的蒜头，提升香气；20克姜片，增加菜肴的辛辣口感；30毫升蚝油，为牛肉增添鲜美；少许花椒和八角，提供独特的香料味；适量的盐、糖、胡椒粉，调节口味；以及一些花生油，用于烹饪过程中的润滑。
步骤如下：
首先，将200克胡萝卜洗净，去皮后切成大小适中的块，备用。
接着，400克牛肉洗净，切成丁状，以便更好地吸收调料的味道。
在平底锅中倒入适量的花生油，放入牛肉丁，撒上少许盐和胡椒粉，煎至牛肉表面微黄并带有香气，然后将其取出备用。
在锅中爆香切好的蒜头、姜片、花椒和八角，接着将煎好的牛肉放回锅中，加入适量的开水（最好使用刚烧开的水），再加入蚝油和老抽，用小火慢慢炖煮20分钟。
待牛肉煮至八分熟时，加入切好的胡萝卜，继续慢火炖煮，直至牛肉熟透，胡萝卜也软烂入味。
最后，根据个人口味调整盐和糖的量，让菜肴的味道更加完美。一道色泽诱人的胡萝卜烧牛肉就大功告成了。
热心网友
时间：2024-10-19 06:46
要制作一道美味的胡萝卜烧牛肉，首先准备以下所需材料：新鲜的胡萝卜200克，切成块状；400克牛肉，切成适当大小的丁；20克去皮并拍碎的蒜头，提升香气；20克姜片，增加菜肴的辛辣口感；30毫升蚝油，为牛肉增添鲜美；少许花椒和八角，提供独特的香料味；适量的盐、糖、胡椒粉，调节口味；以及一些花生油，用于烹饪过程中的润滑。
步骤如下：
首先，将200克胡萝卜洗净，去皮后切成大小适中的块，备用。
接着，400克牛肉洗净，切成丁状，以便更好地吸收调料的味道。
在平底锅中倒入适量的花生油，放入牛肉丁，撒上少许盐和胡椒粉，煎至牛肉表面微黄并带有香气，然后将其取出备用。
在锅中爆香切好的蒜头、姜片、花椒和八角，接着将煎好的牛肉放回锅中，加入适量的开水（最好使用刚烧开的水），再加入蚝油和老抽，用小火慢慢炖煮20分钟。
待牛肉煮至八分熟时，加入切好的胡萝卜，继续慢火炖煮，直至牛肉熟透，胡萝卜也软烂入味。
最后，根据个人口味调整盐和糖的量，让菜肴的味道更加完美。一道色泽诱人的胡萝卜烧牛肉就大功告成了。
