油盐豌豆烹调步骤
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发布时间：2024-10-02 14:41
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热心网友
时间：2024-10-03 17:12
首先，挑选新鲜且饱满的豌豆，确保其品质优良。
将锅加热，然后将豌豆倒入锅中，采用干炒的方式，也就是用微火烘烤。在这个过程中，要持续不断地翻炒，火候要适中，直到豌豆边缘微微变焦，呈现出淡黄色，部分豌豆可能还会有些许烧糊。炒好后，迅速将其盛出，趁热放入冷水中浸泡。豌豆在水中会膨胀变软，这个过程相当于对豌豆进行了一次清洗。
接下来，将沥干的豌豆放入热油中，推荐使用小磨麻油。在油温适宜时，加入适量的食盐，以及其他佐料，如生姜、大蒜和辣椒，根据个人口味调整。然后，将所有食材充分融合，让豌豆充分吸收调料的味道。
这样，一道香气四溢、口感鲜美的油盐豌豆就烹调完成了。享受这道简单又美味的菜肴吧！
