中国传统制茶技艺申遗成功,制茶工艺的非物质文化遗产
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发布时间：2024-10-02 15:51
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时间：2024-10-05 01:01
众所周知遗的指代性很强，通常指代历史上遗留的精神财富或者物质财富，而我国历史有悠远，留下的精神、物质财富数不胜数，故而申遗的物质丰富多样，而前不久中国传统制茶技艺申遗成功了，下面就让小编带着大家去看看相关情况吧。
中国传统制茶技艺申遗成功
中国传统制茶技艺申遗成功指的是在2022年11月29日，我国关于中国传统制茶技艺及其相关习俗这一申请，在相关的会议上通过评审，正式进入非遗名单内，它是我国第43个申遗成功的项目，而我国也是世界上申遗成功数量最多的国家，它的成功象征着我国的茶文化逐渐得到传承和保护，也象征着中国的美学已然得到世界的认可，展现了我国千百年来呈现得非爱兼攻的思想领域。
中国传统制茶技艺包括茶园管理、茶叶采制、茶叶的饮用文化、茶文化的实践等，讲述了一段关于茶的历史，常集中在秦岭淮河以南、青藏高原以东的多个省区，另外中国传统制茶技艺中的采制包括杀青、萎凋、渥堆、窖制等复杂而独特的工序，且根据工序、发酵程度不同，可分为七大类，分别是传统六大茶类以及再加工茶(花草茶)。
中国传统制茶技艺申遗成功的原因
中国传统制茶技艺能够成功申遗不仅仅在于其是我国的优秀文化瑰宝，还在于中国传统制茶技艺的优越性广为人知，受到世界各地群体的喜爱，为全人类的优秀文化，而且中国传统制茶技艺不仅有着成熟的传统技艺、系统的知识体系、丰富的手工制品以及广泛的社会实践，更是中国优秀传统价值观谦、和、礼、敬的体现。
中国传统制茶技艺的特点
1.绿茶：绿茶几乎是传统制茶中工艺特点最为显著的一个，它就是杀青，这道工序是绿茶清雅香味以及甘甜可口的保障。
2.白茶：白茶从传统制茶技艺上看，其最显著的特点就是不经过揉捻和杀青，但也正式因为其茶叶本身的特殊性，使得该茶不仅没有被湮灭，反而兴旺起来，素有一年茶、三年药、七年宝的说法。
3.黄茶：黄茶在制作过程中最具有特殊的工序就是焖黄，它使得茶叶内的物质进行了轻微的发酵，使得整体茶叶气质、口感截然不同，而且黄茶焖泡后黄叶黄汤。
4.乌龙茶：乌龙茶又名青茶，它的加工方法介于绿茶和红茶之间，且成茶鲜叶的鲜嫩程度不一，但以清明茶、雨前茶的细嫩程度最佳。
5.红茶：红茶为传统六大茶叶中的全发酵茶，其很少经过杀青工序，它最为重要的步骤在于萎凋，这关乎其茶叶的品质。
6.黑茶：黑茶在原料采制上鲜叶的鲜嫩度最老，但整体加工工艺复杂、精湛，而制成成功后，多数黑茶还需要经过紧压这一步。
7.再加工茶：再加工茶一般是选择以绿茶、乌龙茶以及红茶为茶胚制成的花果茶、要用茶等，但具体的茶叶品种需以花茶类型决定，例如生津止渴、养胃护胃的青柑茶，就是以普洱茶为茶胚制作而成的。
