龙井茶如何分辨好坏,怎么辨别好的龙井茶(选茶四大技巧)

发布网友发布时间：2024-10-01 23:46

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热心网友时间：2024-12-12 18:15

龙井茶是一种名贵的绿茶，其主要产于浙江省，并以杭州西湖产出的龙井茶品质最好，素有中国十大名茶之首、女儿红、绿茶之王等美誉，只是龙井茶如何分辨好坏呢?小编为大家介绍一下吧。

龙井茶如何分辨好坏

1.观察外形

龙井茶可以根据外形分辨好坏，其中好的龙井茶外形狭长扁平、挺直秀丽，表面光滑无毫，色泽光润鲜绿，但部分龙井茶呈现糙米色，例如狮峰龙井，而劣质的龙井茶外形肥厚宽大，整体匀整度不佳，且色泽相对暗沉。

2.细嗅茶香

龙井茶可以根据茶香分辨好坏，其中好的龙井茶清香馥郁迷人，并具有淡淡的豆香，焖泡后芳香扑鼻，有时略带幽兰清香或者醇雅的嫩栗香，而劣质龙井茶的茶香不显，焖泡后异味感明显，例如水味、陈味、青臭味等。

3.品鉴茶汤

龙井茶还可以根据茶汤分辨好坏，一般好的龙井茶茶汤清澈见底、透亮自然，汤色为嫩绿色、嫩*或者黄绿色，整体清雅舒畅，而且入口滋味鲜爽醇和，口齿生津绵柔，余韵持久留香，而劣质的龙井茶茶汤浑浊不清，入口苦涩感目前，且整体甜润感不足。

4.干燥程度

龙井茶还可以根据干燥程度分辨好坏，一般好的龙井茶干燥程度较高，用手用力揉捻时，干茶成为粉末状，如果干茶呈现碎片状，则说明该龙井茶内含水分偏高，为劣质茶的可能性较大，另外龙井茶还可以根据产区分辨好坏，其中西湖产区品质最佳，钱塘产区次之，而越州产区更次之。

龙井茶怎么泡

龙井茶在焖泡过程中，先为其准备透明玻璃杯为焖泡容器，并用沸水温润茶具，提高茶具的温度，再放入3-5克干茶，注入85度热水，焖泡3-5分钟即可饮茶，且以30分钟内喝完最佳，等茶汤剩余1/3时，即可再度续水焖泡。