泰式柠檬虾的制作方法是什么?
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发布时间：2024-10-01 22:58
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时间：2024-11-25 12:39
【食材准备】
新鲜大虾 500克
柠檬 1-2个
鱼露 2汤匙
红辣椒 2-3个
大蒜 3瓣
小葱 适量
香菜 适量
糖 1茶匙
水 适量
【制作步骤】
准备食材：将新鲜大虾洗净，去掉头部和虾线，备用。柠檬切半挤出汁液，红辣椒和大蒜切碎，小葱和香菜切成小段备用。
烹饪虾：在锅中加入足够的水，放入一些盐和几片姜，大火煮沸后放入虾，煮至虾变红且完全熟透，捞出沥干水分。
调制酱汁：在一个大碗中，加入柠檬汁、鱼露、糖、切碎的红辣椒和大蒜，搅拌均匀直到糖完全溶解。
混合虾与酱汁：将煮熟的虾放入调好的酱汁中，轻轻搅拌，让每一只虾都均匀裹上酱汁，腌制10-15分钟，让虾充分吸收酱汁的味道。
装盘：将腌制好的虾摆放在盘子中，撒上小葱和香菜点缀，增加色彩和香气。
调整口味：根据个人口味，可以适量增减柠檬汁或鱼露的用量，以达到理想的酸辣平衡。
享用：泰式柠檬虾可以作为开胃菜或是夏日里的凉菜，搭配白饭或是啤酒一起享用，非常美味。
【小贴士】
选择新鲜的虾，这样做出来的泰式柠檬虾口感更佳。
柠檬汁的量可以根据个人喜好调整，喜欢更酸的可以多加一些。
鱼露是泰式料理的灵魂，不可替代，它能提供独特的咸鲜味。
如果喜欢吃辣，可以适量增加红辣椒的用量，或者使用小米辣提升辣度。
泰式柠檬虾最好现做现吃，这样味道最为鲜美。
总之，泰式柠檬虾不仅制作简单，而且口味独特，是一道非常适合夏天的清爽菜肴。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出正宗的泰式柠檬虾，享受泰国美食的魅力。
