忠县豆腐乳的传说故事是怎么起源的?

母子俩用井水和霉豆花制作出美味的豆腐乳，生意再次兴隆。尽管刘三娘去世，刘柱香继续沿用井水制作豆腐乳，不断改良，使得豆腐乳名声大噪。这段故事流传下来，见证了忠州豆腐乳的起源和传统手艺的延续。

在北宋太平兴国年间，忠县城边的一家小小豆花店，店主刘三娘以其热情和善良闻名。她常施舍给乞丐和残疾人，因此人称刘善良。一日，刘三娘与儿子刘柱香做豆花时，遇见了一位猎人和一只受伤的白鹤。刘三娘以一吊铜钱买下白鹤，悉心照料，白鹤伤愈后飞走，留下了一桩奇事。不久，一位年轻尼姑昏倒在刘家店铺...

传说在北宋太平兴国年间，临江（今忠县）城边有个小小豆花店，豆花做得很好。店主刘三娘，待人热心热肠，爱做好事，遇着些讨口要饭，脚瘸眼瞎的人，宁愿自己少吃一碗，也要腾碗饭给他们吃，人们都叫她刘善良。一天，刘三娘同14岁的儿子刘柱香正在做豆花，一个猎人提着一只白鹤进店歇气，买了一碗豆...

忠州豆腐乳，其历史可以追溯到宋朝太平兴国年间，公元976年由临江县（现忠县）的一位刘姓寡妇开创，岁月流转，历经千年依然深受喜爱。据民国时期的《忠州志》记载，当冬季严寒时，她会用黄豆制成豆腐，切成小块，放置木架上让其自然霉变，整整一个月后，再用火酒洗净，浸以黔盐，密封在瓮中。这种传...

忠州豆腐乳，是全国出名的土特产品，要说它是怎么来的，还有一个动人的故事。2.香山蜜饼 相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自...

、四川特产风味 名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。

1、忠州豆腐乳 忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，中国国家地理标志产品。忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是地方风味名菜，属于重庆菜。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年（1734年）启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为中国独有。2010年，忠州豆腐乳...

双舷舷就不知道了吧,是指当初万县出的机铸生铁锅边比土铸的锅边厚,商家就古吹说是双舷舷.就流传明间一句顺口溜:忠县的腐乳,云阳的盐,万县的锅儿双舷舷.

忠县 - 腐乳 丰都 - 辣子鸡 合川 - 桃片 涪陵江津 - 米花糖 - 芥末... />瓷器磁口。 - 陈麻花 梁平 - 鸭 白市驿 - 板鸭 老四川灯影牛肉岁，来自重庆，四川熟的餐厅 怡乐品牌的小片的培根：涪陵，重庆，四川 桂地板品牌12月肉类联合加工厂：生产 京酱风，肉的猪：重庆市涪陵民间传统食品...

13. 发酵后的豆腐裹上盐和其他调料，装入陶罐密封，即可食用。14. 民间通常在冬至到立春期间制作豆腐乳，此时制成的豆腐乳味道和营养都更为丰富。15. 关于丰都豆腐乳的传说增添了这份美食的神秘色彩，王晓与神仙的对弈故事使得豆腐乳带有了传奇色彩。16. 除了丰都豆腐乳，忠县豆腐乳也是重庆知名的豆腐乳...