遵义红茶是不是红茶

发布网友发布时间：2024-10-01 23:22

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热心网友时间：2024-10-23 20:08

关于贵州遵义的特色饮品，许多人可能对其红茶——遵义红知之甚少，尽管贵州本身以绿茶为主导，但近年来，这种红茶逐渐崭露头角。下面我们来详细探讨遵义红茶。

遵义红茶的介绍

1. 产地分布

遵义红茶的产地局限于贵州省的湄潭县、凤冈县、余庆县、道真自治县、正安县、务川自治县和习水县，这些地区的行政区域共同孕育了这款独特的红茶。

2. 产地环境

坐落在云贵高原与湖南丘陵和四川盆地交界处的遵义，地形复杂，海拔800至1300米。大娄山脉的天然屏障将这里划分为山南低中山丘陵和宽谷盆地，适宜粮食和茶树生长。四季分明的气候，尤其是春季的温和，为茶树提供了理想的生长条件。

3. 制作工艺

遵义红茶选用优质小乔木型茶树品种，采摘清明前的嫩芽或一芽一叶。其加工过程遵循传统红茶技艺，包括摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，保证了红茶的纯正口感和香气。

4. 品质特性

遵义红茶以其红亮透明的汤色，浓郁且持久的甜香，鲜爽醇厚的滋味闻名。其理化指标优异，水分控制在6.0%以下，水浸出物含量高达34.0%以上。

5. 品质鉴别

从外观上，遵义红茶紧实秀丽，金毫醒目，色泽呈现褐*。冲泡后，其香气纯正悠长，带有果香，汤色橙红鲜明，叶底嫩滑，鲜红中带黄，一眼就能辨识其独特品质。