油淋娃娃菜有哪些常见的做法?
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发布时间：2024-10-01 23:38
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热心网友
时间：2024-10-18 10:57
经典油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，蒜末适量，食用油、盐、生抽、蚝油、糖、水淀粉各适量。
做法：
a. 娃娃菜洗净，对半切开或整棵处理，放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
b. 热锅凉油，下蒜末爆香。
c. 加入适量的生抽、蚝油、糖和少量水调成汁。
d. 待汁料煮沸后，用水淀粉勾芡，淋在娃娃菜上即可。
麻辣油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，蒜末、干辣椒适量，食用油、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉各适量。
做法：
a. 娃娃菜洗净，处理方式同上。
b. 锅中放油，油热后下干辣椒和蒜末炒香。
c. 加入适量的水、盐、鸡精调味。
d. 将煮好的娃娃菜摆放在盘中，将炒好的辣椒油均匀地淋在娃娃菜上，撒上花椒粉和辣椒粉即可。
香菇油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，香菇几朵，蒜末适量，食用油、盐、生抽、鸡精各适量。
做法：
a. 娃娃菜和香菇洗净，娃娃菜切半，香菇切片。
b. 先将香菇片用油略煎，加入蒜末炒香。
c. 加入生抽、盐、鸡精调味，加水烧开。
d. 将娃娃菜放入锅中，翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收汤汁。
e. 最后将娃娃菜盛出，将剩余的汤汁勾芡后淋在娃娃菜上即可。
葱油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，大葱一根，食用油、盐、生抽各适量。
做法：
a. 娃娃菜洗净，处理方式同上。
b. 大葱切丝备用。
c. 锅中放油，油热后下大葱丝炒至微黄。
d. 加入适量的生抽和盐调味，淋在娃娃菜上即可。
这些做法都比较简单，可以根据个人口味进行调整。油淋娃娃菜的关键在于保持娃娃菜的鲜嫩和翠绿，所以在烹饪时要注意火候和时间，避免过熟导致娃娃菜变黄变老。此外，淋上的油汁要提前调好味，这样娃娃菜才能更加入味。无论是作为主菜还是配菜，油淋娃娃菜都是一道受欢迎的家常佳肴。
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时间：2024-10-18 10:57
经典油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，蒜末适量，食用油、盐、生抽、蚝油、糖、水淀粉各适量。
做法：
a. 娃娃菜洗净，对半切开或整棵处理，放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
b. 热锅凉油，下蒜末爆香。
c. 加入适量的生抽、蚝油、糖和少量水调成汁。
d. 待汁料煮沸后，用水淀粉勾芡，淋在娃娃菜上即可。
麻辣油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，蒜末、干辣椒适量，食用油、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉各适量。
做法：
a. 娃娃菜洗净，处理方式同上。
b. 锅中放油，油热后下干辣椒和蒜末炒香。
c. 加入适量的水、盐、鸡精调味。
d. 将煮好的娃娃菜摆放在盘中，将炒好的辣椒油均匀地淋在娃娃菜上，撒上花椒粉和辣椒粉即可。
香菇油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，香菇几朵，蒜末适量，食用油、盐、生抽、鸡精各适量。
做法：
a. 娃娃菜和香菇洗净，娃娃菜切半，香菇切片。
b. 先将香菇片用油略煎，加入蒜末炒香。
c. 加入生抽、盐、鸡精调味，加水烧开。
d. 将娃娃菜放入锅中，翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收汤汁。
e. 最后将娃娃菜盛出，将剩余的汤汁勾芡后淋在娃娃菜上即可。
葱油淋娃娃菜
材料：娃娃菜若干，大葱一根，食用油、盐、生抽各适量。
做法：
a. 娃娃菜洗净，处理方式同上。
b. 大葱切丝备用。
c. 锅中放油，油热后下大葱丝炒至微黄。
d. 加入适量的生抽和盐调味，淋在娃娃菜上即可。
这些做法都比较简单，可以根据个人口味进行调整。油淋娃娃菜的关键在于保持娃娃菜的鲜嫩和翠绿，所以在烹饪时要注意火候和时间，避免过熟导致娃娃菜变黄变老。此外，淋上的油汁要提前调好味，这样娃娃菜才能更加入味。无论是作为主菜还是配菜，油淋娃娃菜都是一道受欢迎的家常佳肴。
