怎么把牛肉粒青椒披萨做好吃?
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发布时间：2024-10-02 00:09
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时间：2024-10-16 23:15
食材准备：
披萨面团（可以购买现成的或自制）
牛肉粒（切成小块，适量）
青椒（切成条状，适量）
洋葱（切成丝，适量）
芝士（马苏里拉或切达，适量）
披萨酱（番茄酱基础，适量）
橄榄油（少量）
盐（少量）
黑胡椒（少量）
意大利草本香料（如牛至、罗勒等，适量）
蒜末（少量）
烹饪步骤：
面团准备：如果是现成的面团，按照包装说明让面团回温至室温。如果是自制面团，将面团揉成球状，放置在温暖的地方发酵至双倍大小。
预热烤箱：将烤箱预热至220°C（425°F），如果有石板或披萨石，预热时放入烤箱中，以便烘烤时底部更酥脆。
牛肉粒处理：在平底锅中加热少量橄榄油，将牛肉粒放入锅中煎至表面金黄，加入少许盐和黑胡椒调味。牛肉粒不需要完全煮熟，因为后面还会在烤箱中烘烤。
蔬菜处理：在同一个锅中，加入青椒和洋葱，快速翻炒至软化，加入蒜末和意大利草本香料，炒出香味后关火。
面团擀开：在撒有面粉的工作台上，将面团擀成圆形，厚度大约为0.5厘米。如果面团太粘，可以在擀面杖上撒些面粉。
铺设配料：在披萨面团上均匀涂抹一层披萨酱，撒上一层薄薄的芝士，然后铺上炒好的牛肉粒和青椒洋葱混合物。
烘烤：将披萨小心地放在预热的石板或烤盘上，烤约12-15分钟，或者直到芝士融化且边缘呈金黄色。
出炉切片：披萨烘烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却几分钟，这样芝士稍微凝固，更容易切割。然后用披萨刀切成片，即可享用。
小贴士：
确保牛肉粒不要煎得太久，以免变得过于干硬。
使用新鲜的青椒和洋葱，这样口感和风味更佳。
芝士的选择很重要，马苏里拉芝士拉丝效果好，切达芝士味道更浓郁。
可以在披萨上撒一些辣椒片或橄榄，增加风味层次。
如果喜欢香草的味道，可以在烘烤前撒上一些新鲜的罗勒叶或干的意大利香草。
按照这些步骤，你就能制作出一份美味的牛肉粒青椒披萨，适合家庭聚餐或朋友聚会享用。
