怎么认识鲍鱼 如何认识鲍鱼
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发布时间:2024-10-01 19:35
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热心网友
时间:2024-10-04 20:22
1、认识网鲍:网鲍色泽深咖啡,形状椭圆,边缘细腻,枕底带有圆形突起,底边宽广平坦。切开后,可见网状纹理。中国和澳大利亚也有网鲍出产,但日本千叶县的网鲍曾是最有名的,现以日本清森县所产质量最佳。
2、了解吉品鲍:吉品鲍,亦称吉滨鲍,我国青岛、海南和台湾有出产,以日本岩手县所产最佳。外形外高内低,类似元宝,中间有明显线痕,质地坚硬,枕部高,体型小于网鲍。因其味道浓郁、色泽美观、有嚼劲,深受市场喜爱。优质吉品鲍鲍身能隆起,色泽金黄。
3、了解禾麻鲍:禾麻鲍,亦称窝麻鲍,艇形,体型较小,边缘有针孔,色泽金黄,肉质滑嫩,味道鲜美。捕捞时使用铁针钩捕,留下的针孔成为辨别禾麻鲍的特征。