香菇肉末蒸酿豆腐营养分析

豆腐，以其丰富的营养成分备受青睐。它富含铁、钙、磷、镁等多种微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白质，被誉为“植物肉”。其消化吸收率高达95%以上，小小两块豆腐就能满足一天所需的钙量。作为补益清热的养生食品，常食用豆腐能补中益气、清热润燥、生津止渴，对肠胃不清或热病后的调养者尤其适宜。

香菇提前泡发，去蒂剁碎。步骤step 2 胡萝卜洗净剁碎。步骤step 3 五花肉去皮洗净剁碎。步骤step 4 取一容器，将香菇、胡萝卜和肉末放入，加盐、生抽、淀粉、姜末和鸡蛋。步骤step 5 顺一个方向搅拌均匀。步骤step 6 油豆腐开一口，将肉末塞入填满。步骤step 7 取一盘子，将油豆腐摆放整齐，用青豌豆...

最后，将刚才调好的调味汁均匀地淋在每一块豆腐上，让其充分吸收。然后，将装有豆腐的盘子放入蒸锅，大火蒸至豆腐完全熟透。一道美味的香菇肉末蒸酿豆腐就完成了，只需轻轻一尝，满口的鲜香和丰富的层次感就会让你赞不绝口。

11.豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中 12.把炒好的肉末香菇倒在豆腐上 13.撒上葱花和红辣椒圈 14.放入微波炉中蒸8-10分钟即可 蛋汁蒸酿豆腐 材料:主料：豆腐4块 做法:1、先把豆腐洗净，再对半切。2、把准备好的馅料酿进豆腐。3、再把豆腐放进锅里蒸熟，盛出。4、最后把煮好的酱汁淋在豆腐...

2.豆腐切成小方块，中间挖出一个小孔。香菇切成末，姜切成末，葱切成葱花。步骤step 3 3.将除豆腐外所有的食材（包括挖出来的豆腐）放入肉末里搅拌均匀。步骤step 4 4.用勺子将肉末放入豆腐孔中，摆好盘。步骤step 5 5.将豆腐酿放入蒸汽炉中，选择营养蒸功能100度蒸上10分钟。步骤step 6 6.出炉后...

中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体...

4.蒸锅中加入水烧沸，酿好的豆腐放入碗中或者深盘中，中火蒸5-8分钟，表面的肉末变色定型即可取出，汤汁留用 5.炒锅中加入高汤，倒入蒸过的豆腐和汤汁，加入盐调味，加盖子用中火焖6分钟，打开盖子转成大火，加入白胡椒粉拌匀后从四周淋上水淀粉勾芡，达到自己喜欢的浓度即可，出锅前撒上葱末 请...

北豆腐多用卤水或酸浆点制，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，故而豆腐味更浓，也较容易烹饪。豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收...

食材备好之后，我们要处理食材，将豆腐切成三角块，也可以切成方块备用，将香菇切成末，加入搅打好的肉泥中，少量的加入生抽和盐调味。紧接着就是用勺子将豆腐里面挖出一个洞，将调好味道的肉泥和香菇塞入到洞中。当全部的酿豆腐做好之后，就可以起锅烧油，烧制起来。客家酿豆腐做的好与坏，与火候...

1、香菇猪肉酿豆腐煲。材料：盐水豆腐1块、猪肉1小块、香菇适量,泡发、鸡蛋1块、春笋1支、胡萝卜半个、姜末、葱、盐、胡椒粉、鸡精、鲜味酱油、醋、糖、生粉。干香菇泡发;食材清洗干净切片;豆腐切成长方形的方盒状;猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅...