gb/ t19327(优质)是什么酒?

发布网友发布时间：2024-10-01 19:15

共1个回答

热心网友时间：2024-10-17 15:46

gb/t19327(优质)是液态酒。液态法白酒：液态法白酒是在原料中加入了水发酵而成的，由于香味物质稀薄，所以这样酿造出来的基本只有酒精，没有香味。我国白酒市场上大部分都是这类酒添加香精制作而成，在法律上并不违法，但是品质自然与固态法白酒相差甚远。
液态法是在初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的，时间较早，起步却较晚。
而且有个结合我国市场实际情况的问题，走了一些弯路。
以地瓜干为原料生产酒精。
在国内已经积累了不少经验。
优质酒精配制白酒似已不成问题。
但是也有些消费者受到待有反对意见者不正确的宜传，说是酒精俗称“火酒”，饮用后会在腹内“冒火”，引起饮者的怀疑和畏惧感。
像伏特加酒那样含有害杂质较少的酒，在我国市场上反而不受欢迎。
我国市场对酒的要求是有香味。
为了仿伏特加法与市场要求相结合，使酒精改制白酒具有香味，五十年代初期曾有一种所谓“三精一水”的白酒出现。
即用酒精、香精和糖精(三精)加水配制而成产品。
这种酒的香味类似喷漆用的“香燕水”气味，为饮者所厌恶。
所以“三精一水”酒一进市场就“硬了锅”，无人过问，留下的只有群众对酒精改制白酒不好的印象。
液态法白酒是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。
由于这类白酒具有出酒率高，节约粮食，成本较低，有害杂质少，卫生安全等优点，已成为畅销的白酒之一。