怎么选择排骨

发布网友发布时间：2024-10-01 19:06

共4个回答

热心网友时间：2024-10-01 20:19

1.看颜色.肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽. 2.闻味道.好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味。凑近闻不呛鼻. 3.摸排骨的新鲜度.用1个手指按压在肉面后慢慢恢复至看不出手指印的则是好排骨. 4.可以只检查骨髓洁白无异味的为好骨 LZ在家里做排骨汤的话建议用脊骨

热心网友时间：2024-10-01 20:17

炖汤买尾脊骨比较好

热心网友时间：2024-10-01 20:22

颜色要粉红的，

热心网友时间：2024-10-01 20:17

排骨，应该挑选那些肋骨，切出来一块块的小排很好
肉要新鲜的闻闻就知道了一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩、红润的感觉。
排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多。