粗粮吃多了 反而会成为粗粮的正确吃法
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发布时间：2024-10-01 19:58
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热心网友
时间：2024-10-09 04:25
粗粮吃多了会成为那种反粗粮的正确吃法
过多食用粗粮会适得其反
人类的饮食生活经过从“粗”到“细”的转换，现在开始从“细”到“粗”的折返，粗粮的价格比细粮高。 确实，粗粮中含有很多纤维素，有助于促进肠蠕动，保持大便通畅，对心脑血管疾病和肠癌等的预防有一定的好处。 但是，事物兼有利害关系，高纤维食品吃多了，也会对人体造成一定的危害。
纤维素在阻碍有害物质吸收的同时，也影响食物中含有的蛋白质、无机盐、部分微量元素等营养物质的吸收。 吃煮或炒的大豆的话，蛋白质的吸收消化率最多不过50%，但是把大豆加工成豆腐的话，吸收率会上升到90%。 因为加工后破坏了大豆的纤维成分。 实际上，以粗粮为中心的太古时代的人，其寿命在现代人的四分之一以下。 和其他因素有关，粗粮营养不足，发育不良，体质差也是重要的原因。 长期大量食用高纤维食品会妨碍人的蛋白质补充，脂肪摄入不足，微量元素不足，影响骨、心脏、血液等组织器官的功能，降低人体的免疫和抗病能力。
还不够。 吃高纤维素的食物粗粮并不是越多越好，必须在一定的限度内掌握。
根据中国营养学会的提案，在每天250克到400克的主食中，粗粮占50克到100克。 普通人吃粗粮一天一次比较好。 高血压、高血脂、糖尿病患者一天可以安排两次。 吃粗粮的时间中午比较好。
