烤肉卷做法

发布网友发布时间：2024-10-02 03:16

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热心网友时间：2024-10-13 04:58

首先，将酵母溶解在适量的水中，然后将其与面粉和油混合，揉搓成一个柔软的面团。这个过程需要注意控制好水分和油的比例，以确保面团的质地适宜。

接着，将面团放置在温暖的地方，让它自然发酵，直到其体积大约扩大两倍。这个过程需要耐心，一般需要等待约1-2小时，直到面团变得松软且富有弹性。

准备肉和香菇，将其切成小丁，然后加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油和蚝油，搅拌均匀，腌制大约20分钟，让食材充分吸收香料的味道。

在平底锅中加热油，放入葱姜爆香，然后将腌制好的肉馅倒入锅中，用中小火翻炒至熟透。这样可以锁住肉馅的汁水，使其更加美味。

发酵好的面团需要释放出内部的气体，重新揉匀。将其擀成大约25厘米见方的面片，对角线切成两半。然后在面片上均匀铺上炒好的肉馅，可以按照个人喜好卷成牛角状或其他创意形状。

预热烤箱至200度，设定上下火，选择中下层位置。将做好的烤肉卷放入烤箱，烘烤约25分钟，直到表面呈现金黄色且香气四溢。