羊血如何做血豆腐用羊血做血豆腐的方法

发布网友发布时间：2024-10-02 04:21

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热心网友时间：2024-11-12 01:38

1. 羊血浆的凝固方法：首先，在采集桶中加入0.2-0.5%的天喜动物血浆抗凝剂。接着，将血浆引入带有搅拌功能的采集桶中，启动搅拌设备，直至血浆采集完成。随后，将血浆在0度冷藏条件下放置3-15小时以促使其凝固。
2. 血豆腐的加工步骤：首先，对血浆进行过滤，然后加入两倍体积的常温水（水中已预先混合了0.2-0.3%的天喜新型血豆腐凝固剂和1-2%的食用盐，确保搅拌均匀溶解）。接着，快速且充分地搅拌血浆和水的混合物，直至均匀。之后，抽取混合物中的真空，并尽快将其装入罐中封口，进行蒸煮以定型。如果需要，也可以等待混合物自然凝固后，再进行切块和蒸煮定型的处理。