喂熟食的猪大肠是青色的吗

沾染了猪胆所致；猪的胃肠功能和人体一样，吃下的东西要靠胆囊分泌出胆汁来帮助消化的，故偶尔出现绿色的肠段也属正常；还有一种属于、对猪动刀解剖时，致内脏胆囊破裂沾染了肠胃的所致；遇见这种胞肠子，可用刀剪将发绿部分剪掉，其他部分都能食用无妨；然而，上述说法的确不对，下面是专家叙述的猪大肠...

可以从猪肠的颜色上挑。新鲜的猪肠一般呈暗红色或者乳白色，看起来颜色自然。特别鲜艳的不要买，是加了色素的。或者颜色太深，甚至有黑色掺杂物等不要买，应该是处理得不好的猪肠。如果猪肠呈淡绿色或草绿色，说明猪肠已经不新鲜了。可以从手感上挑。用手捏一下肠体，有黏液，但不粘手。如果黏液粘手...

5、要看好颜色，新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。6、可以选择一些品牌的熟的猪大肠，一般的猪大肠都是熟的比较多，我们在购买这类的食物的时候是尽可能是要选择一些品牌的熟食...

5、要看好颜色，新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。6、要选择略粗的猪大肠，购买猪大肠时，尽量选择略粗一些的，这样的猪大肠吃起来口感很好，会更香甜。粗一些的大肠更有肉，...

1. 在正常情况下，熟食中的大肠不应该出现蜂窝状的结构。2. 如果发现熟食大肠上出现了蜂窝状的东西，可能是由于猪大肠内部的胆汁分泌过多或者胆汁排出不畅，导致在消化器官如胃、小肠、大肠等部位积累胆汁，形成蜂窝状。3. 另外，猪在生长过程中，如果出现肠道炎症或者肠扭转等健康问题，可能会造成肠道...

各屠宰企业均有签约商户，专门收购头蹄下水，不分品类，统一收购价为4~5元/斤；除毛、清洗后分品类批发给熟食加工商。猪肠有大肠、小肠之分。北方人大多不吃小肠，只能用其加工肠衣；大肠占比很小，且卤熟后折称非常厉害，通常每斤只能卤出2~3两，故价格较高。超市的供货商大都是厂家，批量生产，...

猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。一般人都可食用 1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。猪大肠有润燥、补虚、止渴...

会更香甜。粗一些的大肠更有肉，肉质会更有嚼头。7、选择品牌的熟猪大肠，一般猪大肠熟的比较多，在购买这类的食物时，尽量选择品牌的熟食，买了之后吃起来比较放心，品牌熟食的卫生状况比较好，清理的肠体也会很干净，更重要的是大肠比较容易嚼动，有些小摊上的猪大肠根本嚼不烂。

会更香甜。粗一些的大肠更有肉，肉质会更有嚼头。7、选择品牌的熟猪大肠，一般猪大肠熟的比较多，在购买这类的食物时，尽量选择品牌的熟食，买了之后吃起来比较放心，品牌熟食的卫生状况比较好，清理的肠体也会很干净，更重要的是大肠比较容易嚼动，有些小摊上的猪大肠根本嚼不烂 ...

肯定是商贩用了火碱什么的烧的，最黑心了，猪大肠煮一天都不会化的，要都化了人家煮卤煮的不都倒闭了，人家都一煮一天呢。我也碰上过煮化的肥肠，在菜市场。买的时候告诉我半成品，回家我煮了半个小时就完全溶于水了！！！如果去稻香村买熟食的肥肠，就算再煮也不会化的，只会变软。黑心商家！！