嵊州:"机器换人"炒制龙井茶 效能提高百多倍
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发布时间：2024-10-02 07:23
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时间：1天前
这次大赛的焦点在于机械炒制，它标志着龙井茶炒制从手工逐渐过渡到全自动化，是茶产业质的飞跃。作为浙江省龙井茶产区之一，嵊州的茶机企业众多且机械化水平高，此次大赛对于推动全省范围内“机器换人”战略具有重要影响。省农技推广中心副主任吴海平指出，这样的选择旨在推动茶叶生产的现代化转型。
机械炒茶的优势明显，既节省人力又降低成本。以王生厌师傅为例，他用机器一天可制作出100多斤干茶，而以前手工炒制1斤需要4小时，对比鲜明。智能调控模式下的机械炒茶，其效率远超百名传统手工炒茶师傅。在茶叶产业劳动力紧张的背景下，全面采用机械化生产已势在必行。
比赛现场的茶叶机械展示区展示了杭州千岛湖丰凯实业有限公司的连续化加工流水线，其高效率让人工难以企及。一条流水线一小时可生产15斤干茶，这不仅提高了生产效率，也展示了茶叶加工领域的革新。此外，展示的机械已涵盖了茶叶加工的多个环节，包括辉锅、炒制、提香等，表明机械化加工已广泛应用于各类茶叶生产。
嵊州市在全省农机推广证书企业中占据重要地位，众多企业如嵊州众兴机械有限公司和浙江上河茶叶机械有限公司等积极投入生产。市场需求旺盛，产品供不应求，公司生产的茶机不仅在浙江省内销售，还远销全国多地。"机器换人"不仅限于工业生产，也是推动茶叶产业升级的重要途径，嵊州市农林局副书记吴政表示，希望通过此次比赛，提升茶叶品质，进一步提升越乡龙井的品牌影响力。
