贡茶之乡--易武七村八寨下篇

发布网友发布时间：2024-10-02 06:03

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热心网友时间：2024-12-01 10:21

在“七村八寨”的探索中，今天我们将深入介绍“八寨”中的四个特色寨子：刮风寨、丁家寨（汉族）、新寨和倮德寨。

首先，位于边境的刮风寨，是瑶族聚居区，古茶树生长在原始森林中，由于环境的独特性，其茶树生长缓慢，积累了丰富的内含物质，使得刮风寨古树茶表现出色。其茶汤有强烈山野气韵，口感开阔大气，既有易武的香扬水柔，又带有野韵。

丁家寨则是汉族和瑶族共有的寨子，汉族丁家寨是人工栽培古茶树的重要地之一，茶叶条索粗壮，香气浓郁且内敛，滋味细腻柔滑，回甘明显。瑶族丁家寨的弯弓则是其优质古茶园的代表，同样以独特的口感闻名。

新寨虽名为新，却是普洱茶的古老产地，这里保留着对茶的敬畏，每年开采春茶前会有祭茶仪式。新寨茶香气下沉，甜度高，虽香气不如其他茶区高扬，但口感饱满。

旧庙寨与新寨相邻，茶文化相似，茶叶特点相近。而位于偏远的倮德寨，因良好的生态环境，性价比极高，茶叶香气纯正，滋味醇和，蜜香突出。

大寨，被茶园环绕，历史悠久，其茶芽肥壮，色泽乌润，汤色明亮，滋味甘醇，层次丰富。而张家湾寨，曾是马帮贸易的驿站，古树茶既有易武特色，又有独特风格，品质优良且性价比高，被誉为易武七村八寨之一。