金针菇娃娃菜做法

发布网友发布时间：2024-10-02 07:05

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热心网友时间：1天前

首先，准备食材，将娃娃菜的叶子一片片轻轻掰下，确保每一片都干净无杂质。金针菇则需要去掉根部，同样仔细清洗，确保洗净后无残留水分，最好用厨房纸巾轻轻吸干水分。

接着，将锅中的水烧开，将娃娃菜和金针菇分别放入水中焯水，焯水能去掉蔬菜中的草酸和杂质，焯好后同样用厨房纸巾吸干多余水分。

然后，取一片娃娃菜叶子平铺在案板上，适量的金针菇均匀地放在叶子上，卷成紧密的卷儿，这样可以保持形状，然后整齐地排列在盘子中，准备下一步的烹饪。

在锅中，将卷好的娃娃菜排列整齐，加入少量的水，用小火慢慢加热。当水开始微微沸腾时，倒入预先调好的调料汁，再次烧开后，转为小火，让娃娃菜在慢火中充分吸收调料的鲜美，大约两分钟后，即可关火。

最后，将烹饪好的娃娃菜盛出，摆放在盘子上，点缀上一些切好的小葱和火腿丝，再滴上两滴麻油，这样不仅增加了色彩，还为菜肴增添了香气。一道美味的金针菇娃娃菜就完成了。