青鱼罐头的家常做法茄汁青ɱ

1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。2、洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把青鱼、葱段、姜片放入锅中煎制。4、把青鱼煎至金黄色时，盛出，放到干净的碗中控油备用。5、另起一锅，倒入番茄酱、酱油、料酒、盐和适量的清水。6、所有材料放好后...

茄汁鱼罐头的做法有很多，常见的家常做法有茄汁青鱼罐头、茄汁鲅鱼罐头等，以这两种做法为例，做法如下：茄汁青鱼罐头：材料：青鱼400克、葱段100克、姜片30克、番茄酱200克、海鲜酱油20克、食用油75克、细砂糖20克、料酒10克、盐适量、清水适量。1、将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；2、洗净的青鱼中间斩...

做法：1.西红柿去皮切成小丁。2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分。3.不粘锅烧热，倒入适量油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色。4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用。5.加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、大料、花椒粒炒香。6.放入西红柿丁，小火...

作法：大青鱼清洗切条控干，番茄切割成一小块，姜拍扁、葱切条、蒜切成片。打火炒菜锅放上，用生姜片擦锅(防鱼黏锅)，加点油，烧开后放进八角茴香、麻椒烹出香气，放进大青鱼段，葱蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，避免糊底)、番茄、番茄酱(一袋番茄沙司那么多)煸炒一会儿，再倒进剩余的葡萄酒、糖...

糖 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 1 将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。2 把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅。3 把青鱼煎到两面都有脆皮最好 4 把煎好的鱼放进锅(高压锅、电饭锅都可以)里，加葱姜蒜、少量盐、白糖(多放点要不会酸...

做法：1、将青鱼洗净，切段沥干。2、将西红柿切成小块，姜拍扁，葱切段，蒜切片。3、点火，放上炒锅，用姜片擦锅，放油。4、油热后，放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、西红柿、番茄沙司翻炒。5、倒入啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱，开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压...

【材料】青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，盐5g 【做法】1、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化 2、青鱼入锅，每面各煎2分钟 3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟 4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯。

配制方法：将圆葱去皮洗净切成葱末，加入少量水煮沸，加入清水，边搅拌，边加入白糖和精盐，使其溶化，按配方要求加足水，再加入28%的番茄酱并不停搅拌，把已烤熟的花生油（如是加茄汁，鲭鱼罐头则用精炼花生油）慢慢倒入，搅拌半小时，茄汁要随配随用，多次搅拌。⑤加入茄汁之后的罐头应立即送入真空...

第一种：不需油炸，直接炖制 制作茄汁鱼，我们需要用番茄酱作为主要调味料，在配合其它去腥提鲜的调料，经过小火慢炖即可完成制作。我们用青鱼为原料，来做个做法分享。所用食材:青鱼500克，番茄酱150克，白糖50克，精盐5克，味精1克，醋10克，葱20克，姜，20克，花椒十几粒个，八角三四个，啤酒...

1、鱼切寸段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜拍扁切片。2、点火，用姜片擦锅(您家要是不粘锅就不用了)，放油少许（最好是色拉油），油热后放入大料、花椒烹出香味（千万别弄糊了），然后把花椒和大料沥出扔掉。3、放入青鱼段，葱姜蒜、少许啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司...