牛奶茶叶蛋需要敲碎蛋壳后再煮吗?

发布网友发布时间：2024-10-02 06:17

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热心网友时间：2024-10-31 01:52

要制作美味的奶香茶叶蛋，首先，将鸡蛋放入清水中，用中小火煮开大约15分钟，注意不要煮过头，蛋壳会稍微变硬。

煮好后，用筷子轻轻敲碎蛋壳，以便于调料入味。接着，将敲碎蛋壳的鸡蛋捞出，放入电饭煲中，加入适量的香料，如茴香、桂皮和桔皮，为蛋增添独特的香味。

再放入一个茶叶包，茶叶的选择可以根据个人口味，比如可以是红茶或绿茶，增添茶香。接着，倒入适量的牛奶，这一步是让蛋吸收奶香的关键。然后，撒上一点点盐和酱油，增加蛋的口感和咸鲜味。

最后，加入热水，确保鸡蛋完全被水淹没，按下电饭煲的"煮饭键"，让它再次煮沸大约30分钟。煮好后，切换到"保温键"，让蛋在温暖的环境中慢慢吸收所有的香料和调料，这个过程大约需要保持7个小时左右。

经过这样的精心烹饪，你就能得到一颗香醇可口、蛋香浓郁、奶香四溢的茶叶蛋了，无论是早餐搭配还是下午茶点，都是不错的选择。