碗豆米炒鸡蛋做法

发布网友发布时间：2024-10-02 06:37

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热心网友时间：2024-10-30 05:54

首先，准备所需食材，小红椒需要切成薄片。接下来，进行烹饪步骤：

1. 在炒锅中加入适量的油，调整至大火，将鸡蛋打散后倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋完全熟透，然后将其盛出备用。

2. 炒锅中再加入适量的油，待油温升高至九成热时，放入切好的小红椒，稍微翻炒片刻，然后加入预先处理好的碗豆米。

3. 将炒好的鸡蛋重新加入锅中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加少量的水，均匀地翻炒。随着水分的减少，豆米的颜色会逐渐变深，这标志着烹饪的最后阶段。

4. 当水分完全被吸收，豆米变得饱满有嚼劲时，即可熄火，将炒好的碗豆米鸡蛋盛入盘中，一道美味的碗豆米炒鸡蛋就完成了。