鸡蛋牛奶布丁有哪些常见的做法?
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发布时间:2024-10-01 22:18
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时间:2024-10-07 08:37
鸡蛋牛奶布丁是一种简单又美味的甜点,它的主要原料是鸡蛋、牛奶和糖。这种布丁口感细腻,营养丰富,适合各个年龄段的人群。下面介绍几种常见的鸡蛋牛奶布丁的做法:
经典鸡蛋牛奶布丁:
材料:鸡蛋2个,牛奶500毫升,糖50克,香草精少许。
做法: a. 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 b. 把牛奶倒入锅中,加热至接近沸腾,但不要煮沸。 c. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌,以免鸡蛋被煮熟。 d. 加入香草精,搅拌均匀。 e. 将混合好的布丁液过滤一遍,以去除蛋液中的杂质和气泡。 f. 将布丁液倒入烤模或者小碗中,放入预热至160°C的烤箱中,水浴法烤制约30分钟,或者直到布丁凝固。 g. 取出后放凉,即可食用。
焦糖鸡蛋牛奶布丁:
材料:鸡蛋2个,牛奶500毫升,糖100克,热水适量。
做法: a. 先将50克糖加入锅中,小火加热至糖融化并变成金*的焦糖。 b. 迅速加入热水,煮成焦糖水,然后倒入模具底部,放凉备用。 c. 鸡蛋打入碗中,加入剩余的50克糖,搅拌均匀。 d. 牛奶加热至温热,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。 e. 将布丁液过滤后倒入有焦糖底的模具中。 f. 放入预热至160°C的烤箱中,水浴法烤制约30分钟,直到布丁凝固。 g. 取出后放凉,冷藏几小时后脱模,焦糖层会覆盖在布丁表面,形成美味的层次感。
米糠鸡蛋牛奶布丁:
材料:鸡蛋2个,牛奶500毫升,糖50克,米糠50克。
做法: a. 米糠提前用少量水浸泡,使其软化。 b. 鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌均匀。 c. 牛奶加热至温热,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。 d. 加入泡软的米糠,再次搅拌均匀。 e. 将布丁液过滤后倒入模具中。 f. 放入预热至160°C的烤箱中,水浴法烤制约30分钟,直到布丁凝固。 g. 取出后放凉,即可食用。
以上是几种常见的鸡蛋牛奶布丁做法,可以根据个人口味添加不同的配料,如水果、巧克力碎片等,来丰富布丁的口感和营养。制作时注意温度控制,避免鸡蛋在高温下直接煮熟,影响布丁的口感。
鸡蛋牛奶布丁的蒸做法
1、首先将牛奶、鸡蛋、砂糖混合成布丁液,搅拌均匀。2、然后把做的布丁液用滤网过滤一下,至容器内,这样蒸出来布丁口感更细腻。3、然后取平底锅加水煮开。4、把上面做好的布丁放入锅中开蒸。5、盖上盖子小火蒸15分钟即可。
超高压灭菌牛奶
超高压灭菌牛奶是一种采用先进的高压处理技术生产的牛奶产品。该技术通过在水中施加高达数百兆帕的压力,来杀灭牛奶中的微生物,包括细菌和病毒,同时保持牛奶原有的营养价值和口感。这种灭菌方式不仅有效延长了牛奶的保质期,而且无需添加任何防腐剂,为消费者提供了更安全、更健康的饮品选择。希法(上海)液压技术有限公司作为液压技术的专业公司,对于超高压灭菌牛奶的生产技术有着深入的了解和研究。希法(上海)液压技术有限公司成立于2016年,致力于为国内外用戶提供专业、高效、定制化的超高压软管解决方案及产品配套服务,是利通科技(股票代码:832237)指定的超高压树脂软管销售公司。 依托总公司完善的研发、生产与质量管理体系,希法上海提...
蛋奶小布丁的做法
1、牛奶中加入细砂糖,隔水加热牛奶并不断搅拌,直到砂糖融化。2、牛奶冷却至常温后,将鸡蛋加入牛奶液中,搅拌均匀就是布丁液了。3、把布丁液过2次筛子,这样烤出来的布丁更细滑。4、过筛后的布丁装入容器中静置10分钟,烤盘中加入热水,烤箱提前预热160度,放入烤盘烤40分钟左右即可。
孩子特别爱吃布丁,如何在家自制布丁?
做法:1、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖,用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。2、倒入200克牛奶,一边倒一边搅拌,搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。3、用滤网过滤一次,这样吃起来口感更细腻,这里说一下,装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。4、烤箱提前预热,200度,烘烤25分钟,根据自...
鸡蛋牛奶布丁有哪些常见的做法?
做法: a. 米糠提前用少量水浸泡,使其软化。 b. 鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌均匀。 c. 牛奶加热至温热,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。 d. 加入泡软的米糠,再次搅拌均匀。 e. 将布丁液过滤后倒入模具中。 f. 放入预热至160°C的烤箱中,水浴法烤制约30分钟,直到布丁凝固。 g. 取出后放凉,即可...
只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
牛奶鸡蛋布丁(纯牛奶版)的做法 将鸡蛋打散,加入细砂糖继续搅拌,接下去加入纯牛奶,搅匀放入模具或者家里有瓷碗的放瓷碗 请点击输入图片描述 烤箱预热200℃5分钟,预热完成后放入烤箱烤200℃25分钟左右即可完成 请点击输入图片描述 小贴士 这没啥技术含量,简单方便,也可以当成蛋挞的挞液,也会很好吃 ...
鸡蛋牛奶是常食用的早餐,鸡蛋牛奶布丁怎么制作更好食用?
你可以经常改变你的布丁方法:最简单的布丁:1。鸡蛋,牛奶,糖。2。首先,把鸡蛋搅拌均匀,然后煮牛奶,让它冷却。然后将牛奶倒入鸡蛋中,快速搅拌至完全混合,然后加入糖调味。3。拿出来蒸510分钟左右,就像蒸水煮蛋一样。4。蒸好后马上吃就可以了,冷冻着吃也可以。酸奶布丁的第一原料:蜂蜜、酸奶...
牛奶鸡蛋布丁的做法
1、搅散两个鸡蛋,在平底锅中倒入牛奶、白砂糖,小火使白砂糖融化,牛奶晾凉后倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌。2、在平底锅中加入清水、白砂糖,大火加热并搅拌至白糖完全融化,转小火熬成糖浆,晾凉后,倒入蛋奶液。3、盖上保鲜膜,转小火蒸10分钟,晾至室温,用牙签在布丁四周划一圈,取一个盘子扣...
牛奶鸡蛋布丁怎么做 牛奶鸡蛋布丁做法介绍
1、食材:鸡蛋两个、纯牛奶250毫升、白砂糖适量。2、牛奶倒大碗里, 加入白糖40g搅拌均匀。把搅拌均匀的牛奶液上锅煮热。3、鸡蛋二个打到碗里,鸡蛋打入碗里后快速打散鸡蛋。4、把热好的牛奶倒入鸡蛋液里。快速搅拌均匀。5、搅拌好的鸡蛋液过滤一次。然后再过滤一次,直到鸡蛋液没有蛋清滑物。把过滤...
蛋奶布丁的做法?
蛋奶布丁 1 将牛奶倒入碗中,加白糖,打匀至糖化了。备用 请点击输入图片描述 2 将蛋清洗干净,用剪刀在大头这边轻磕一个小洞,小心地一点点地用剪刀转圈地剪 请点击输入图片描述 3 小剪子比大剪子好,剪的幅度不能大。剪到一个勺子的口径。将里面的蛋液倒出,清洗干净。请点击输入图片描述 4 ...
鸡蛋牛奶布丁(超简单)怎么做如何做好吃
鸡蛋 4个 牛奶 500克 细砂糖 80克 香草精 几滴(没有可不放)葡萄干 少许 超简单蛋奶布丁(烤箱版)的做法 准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉...