食品硅胶简介
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发布时间：2024-10-01 21:48
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时间：2024-10-23 19:03
食品硅胶是一种特殊的无机高分子胶体材料，主要由硅酸缩聚而成，其主要成分SiO2·nH2O含量超过98%，具有无毒无味的特点。它的化学稳定性极强，在常规环境下，仅会在苛性碱和氢氟酸的作用下发生反应，对其他酸碱盐基本不敏感。
食品硅胶的独特之处在于其胶体结构，拥有众多微小孔隙和巨大的比表面积，约为8-10纳米的孔径使得其比表面积达到300-500平方米每克。这种特性赋予了它极强的亲水性，能大量吸收水分。在高湿度情况下，其吸水量可高达自身重量的80%-100%以上，因此在食品和药品领域，它常被用作干燥剂。
特别的是，食品级的硅胶在精制和灭菌后，可以直接与食品或药品混合，用于保持食品干燥。这种硅胶可以直接与食物接触，且对人体无任何不良影响，可以放心食用。因此，它在食品储存和加工中扮演着重要的角色，既实用又安全。
扩展资料
食品硅胶属加成型。该硅胶透明度高，稳定性和流动性好，能灌铸和刷涂。与缩合型相比，尺寸稳定好，线缩率小于0.1%，耐高温可达250℃，在密封环境中加热不还原。
