芹菜金菇竹笋汤芹菜金菇竹笋汤的制作材料

发布网友发布时间：2024-10-01 20:32

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热心网友时间：2024-10-18 04:59

要制作一道美味的芹菜金菇竹笋汤，首先准备以下材料：

主料包括金针菇240克，新鲜竹笋160克，胡萝卜80克，芹菜80克。

步骤如下：

将胡萝卜去皮，清洗干净后切成细丝。
竹笋用清水浸泡后，加入少许醋一同煮沸，转小火慢炖15分钟。煮好后捞起，待其冷却后切成丝。
芹菜洗净，去掉叶子，切成短段备用。
金针菇（也称为金菇）去根，洗净后轻轻挤去多余水分。
姜去皮，洗净后切成细丝。
在锅中加热油，放入金针菇和姜丝翻炒至软，然后捞出备用。
接着，将炒过的竹笋加入锅中，烹入适量的酒，再加入适量的上汤或清水，煮沸。
加入胡萝卜丝，煮一会儿后，再放入炒好的金针菇，调入适量的调料，煮至再次沸腾。
最后，加入芹菜段，再次煮沸后，即可将汤倒入碗中，享受这款营养美味的芹菜金菇竹笋汤了。

小提示：此汤不仅口感鲜美，还具有消脂降压、软化血管的健康功效，非常适合日常饮用。