济南有哪些最让人难忘的美食?本地人推荐这3种,来了没吃太遗憾
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发布时间：2024-10-01 20:30
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时间：2024-11-21 15:14
，别称泉城，因“
趵突泉
”出名，与千佛山、大明湖并称为济南
“三大名胜
”，现在的口罩已经成为过去式，很多旅游景点都迎来了第一波“
小高潮
”，纷纷推出自家的打折活动，
吸引了一批又一批的外地游客，一起来领略泉城的美丽景色，绝对让你流连忘返。
济南除了大大小小的泉眼以外，还有许多独具特色的当地小吃，
不但如此，济南还是八大菜系的鲁菜发祥地，历来传承有序。
来济南别忘了打卡这3道美食，独具特色，都是当地人的“心头肉”
一、把子肉
把子肉是济南的传统美食，属于鲁菜系，把子肉要用草绳扎紧，经过卤煮之后，变得弹弹糯糯，入口即化， 瘦而不柴，肥而不腻，除了肉之后，一同出锅的还有丸子、海带、豆皮、青菜等，把子肉是“
肉中灵魂
”。
一般标配是一块把子肉、一个豆卷、两个丸子、一份海带、一份蔬菜，米饭中别忘了舀入两勺把子肉的汤汁，接下来就开始大快朵颐吧，味道简直绝了。
如果你的口味比较重，不妨模仿一下当地人的吃法，吃把子肉的同时，再来两瓣大蒜，那才叫舒服，老话说得好：“
吃肉不吃蒜，香味少一半
”。
济南把子肉在当地人尽皆知，肥瘦均匀，制作讲究，属于常见的快餐，中午和晚上，消费者比较多，一
顿饭消费差不多20-30元左右
，吃的绝对很舒服。
炖煮把子肉的秘诀，讲究文火慢炖，少放水多着火，火候足时自然美，刚出锅的最好吃，肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的香味。
把子肉广泛分布在济南的街头巷尾，如果你走在济南的十字路口，正好肚子饿的咕咕叫，不妨搜一搜附近的把子肉快餐店，前去品尝一番，绝对不会后悔。
二、九转大肠
光听别人说“九转大肠”，只有真正的吃过，才能领略到其中的美味，九转大肠是一道以猪大肠为主的鲁菜，色泽红润，质地软嫩，咸甜适中，色香味俱全。
“九转大肠”的制作工艺极其讲究， 要经过十几道工序，通过煮、烧、卤等步骤，一般“二把刀”的厨子，还真制作不了这道菜，要想吃到正宗的“九转大肠”，还是好好打听一下，济南当地有几家不错的鲁菜馆子。
山东十大经典菜中，就入选了“九转大肠”，这道菜最早出现在清光绪年间，此菜的前身是“红烧大肠”，后来通过改良研究，才得到了九转大肠的做法。
鲁菜是不折不扣的“官菜”，想当年“九转大肠”几乎都是必点菜，现在一提到鲁菜，很多人还是会想到“九转大肠”。
这道菜在饭店中并不贵，大概70元左右，但是份量很少，可能也就六块，口感软嫩有嚼劲，没有什么脏器的腥臊味。
三、甜沫
甜沫是“济南三大怪之一”，也是当地的主流早餐，如果你正在泉城旅游，早餐不妨到外面走一走，找一家甜沫早餐，美美的吃上一餐。
之所以说它怪，是因为甜沫并不是甜的，是偏咸口的，而且还能喝出胡椒粉和姜的味道，一碗甜沫搭配两根油条，有 油饼和荷包蛋，荷包蛋里面是糖心的，外酥里嫩，鲜香美味。
如果是一个人吃早餐，您要先排队买油条，再排队买甜沫，如果是两个人，那就方便容易多了，分开排队，效果也高。
除了济南有甜沫，其它很多地区也有甜沫，但是味道却不一样，济南的很有特色，一碗3块钱，一斤油条10块钱，吃的特别满足。
从早晨六点开始，一直持续到八九点，来吃饭的人依然很多，可见其在济南的受欢迎程度，食客一波接一波，大部分都是附近人，男女老少，格外热闹。
