做法,东北酱棒骨怎么做好吃,东北酱棒骨的家常做法

1、准备材料。2、猪棒骨焯水。3、焯过水的猪棒骨备用。4、备好葱姜，并将蒜末备好。5、准备调料。6、热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。7、加入豆瓣酱、豆豉酱、郫县豆瓣酱，炒出红油香味。8、加入猪棒骨翻炒均匀。9、加入清水，水量刚刚没过猪棒骨即可。10、加入冰糖、盐等调料，控制好火候，用...

1、主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。2、配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。3、调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。4、将猪骨...

1、原料：猪棒骨两根，小葱，生姜，八角，香叶，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，白酒（数滴），白醋，冰糖 2、具体步骤：猪棒骨洗净后，放入清水中侵泡一小时，以除去血水及杂质，期间每段时间清洗换水；放入半开水中，煮沸氽水；过凉水洗去浮沫；小葱，姜片，八角，香叶，棒骨一同放入电压力锅中，滴...

1、主料：猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。2、配料：花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块。3、调料：老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1/2茶匙、花雕酒1/2汤匙、八角2颗、盐1茶匙。4、骨头斩...

1.棒骨用水浸泡几次，把血洗净 2.备葱，姜，花椒，大料，香叶，肉桂，干辣椒 3.锅开水备用，用电饭锅的话够没过骨头就可以，我烧的比较多，我为了取骨头汤炖酸菜，如果用煤气灶，一定要多加水，煤气火硬，容易熬干 4.起火，冷水下骨头，大火开锅多飞一会沫，飞轻了骨头捞出来还会冒血 5.吐差不...

1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。2、锅洗净，加入水烧开，将焯过水的棒骨再次放入，水量要没过棒骨，是原料的3倍左右。3、将大料、花椒、干辣椒、桂皮、老抽放入锅中，盖上盖子...

东北酱骨头的做法步骤 1. 把棒骨用水浸泡几次，把血洗净 2. 准备葱，姜，花椒，大料，香叶，肉桂，干辣椒 3. 烧锅开水备用，用电饭锅的话够没过骨头就可以 4. 另起火，冷水下骨头，大火开锅多飞一会沫，飞轻了骨头捞出来还会冒血 5. 沫吐差不多了，把骨头捞出，放入烧好的开水里，这样肉松...

1、猪大骨头1000克、食盐3茶匙、八角2个、花椒1把、桂皮2个、料酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、香叶3片、陈皮4个、白糖2汤匙、水适量、丁香1把。2、做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。3、另煮一锅...

1、猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。2、大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅，水开后继续煮两分钟，捞出用清水...

关火，将猪大骨捞出装盘，淋上炖煮好的汤汁，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。东北酱大棒骨的制作过程虽然稍显繁琐，但实际操作起来并不复杂。只要掌握好炖煮的火候和调料的比例，就能制作出美味可口的东北酱大棒骨。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。